За 5 месяцев 2016 года в России произведено почти 100 тыс. т сливочного масла

Согласно данным отчета, подготовленного Национальным союзом производителей молока (Союзмолоко) совместно с аналитическим центром Milknews, за 5 месяцев 2016 года в России произведено 97,2 тыс. т сливочного масла — на 3,4% меньше, чем годом ранее. Как отмечают эксперты, этому способствовало наращивание импортных поставок и увеличение производства маргариновой продукции (на 2,7%, до 205,8 тыс. т). В то же время объем производства спредов снизился на 1,0%, до 63,3 тыс. т.



Снижение покупательной способности денежных доходов населения и переориентация спроса на традиционные и более дешевые молочные продукты способствуют наращиванию производства маргаринов и спредов, которые потребители часто воспринимают как более дешевую альтернативу сливочному маслу, отмечают аналитики. Производство маргариновой продукции и спредов планомерно увеличивается на протяжении уже нескольких лет, при этом объемы их производства значительно превосходят объемы производства сливочного масла.

В то же время потребление масла по итогам 4 месяцев текущего года увеличилось на 3,3% за счет увеличения поставок из-за рубежа (доля чистого импорта в потреблении увеличилась на 5,4 процентных пункта, до 23,9%).

Наибольшие объемы сливочного масла традиционно производятся в Приволжском (около 33% от общероссийского объема), Центральном (27%) и Сибирском (16%) федеральных округах.

По итогам 5 месяцев текущего года лидерами производства сливочного масла являются Алтайский край, Воронежская область, Республика Татарстан, Удмуртская Республика, Краснодарский край, Ивановская, Ульяновская, Самарская, Курская и Белгородская области. При этом в некоторых из этих субъектов объемы производства оставались ниже соответствующих прошлогодних, особенно в Воронежской области, где производство сливочного масла снизилось на 42,8%.

Запасы сливочного масла в молокоперерабатывающих организациях остаются существенно ниже соответствующих объемов в 2015 году (14,5 тыс. т на конец мая). Сокращению товарных запасов сливочного масла способствует снижение объемов производства в текущем году и постепенно восстанавливающийся спрос. При этом, отмечают аналитики, преимущественно сезонный характер производства, сравнительно долгие сроки годности и недостаточный платежеспособный спрос обуславливают низкую оборачиваемость сливочного масла. В результате в летние месяцы на складах производителей товарные запасы будут увеличиваться, снижая рентабельность предприятий из-за затрат, связанных с хранением готовой продукции.

В этой связи значительную поддержку мог бы оказать прорабатываемый Минсельхозом России механизм закупочных и товарных интервенций в отношении сливочного масла и сухого молока, однако планируемая дата начала закупочных интервенций — июль текущего года — была перенесена. Как отмечал глава ведомства Александр Ткачев, интервенции могут начаться осенью.
 


Также рекомендуем:

Эксперты проверяли три образца масла производства ОАО« Мытищинский молочный завод», а именно: масло сладко-сливочное несоленое 82,5%, 72,5%, крестьянское масло торговой марки «Мытищинское», а также масло
14:00, 13 апреля 2015

…основе может называться маслом из коровьего молока (сливочное масло, сладкосливочное масло, сливочное подсырное масло, есть и другие виды), масляной пастой, спредом и маргарином.
10:41, 22 июля 2015

Еще одной причиной он назвал сокращение поставок на Алтай пальмового масла … целого ряда российских регионов, свидетельствует об ощутимом росте цен на сливочное масло.
16:00, 19 октября 2016

…отобрали и исследовали 70 проб готовой продукции, среди которых алкогольная продукция, растительные масла и «молочка» (сыры, сгущенное молоко, мороженое, кисломолочные продукты, сливочное масло).
09:20, 06 мая 2016

В начале 2016 года власти обсуждали вопрос введения акцизов на пальмовое масло … Также ведомство разрабатывало вариант акциза со ставкой в рублях с тонны пальмового…
19:15, 23 сентября 2016

Есть допустимые нормы, при которых приемлемо использовать пальмовое масло в производстве. Информация о наличии пальмового масла должна обязательно указываться на упаковке», — прокомментировала позицию ФАС…
07:54, 12 февраля 2016

Масло сливочное жирн.72% … Масло 82,5%
16:33, 13 февраля 2015

НОВОЕ НА САЙТЕ