За 5 месяцев 2016 года в России произведено почти 100 тыс. т сливочного масла

Согласно данным отчета, подготовленного Национальным союзом производителей молока (Союзмолоко) совместно с аналитическим центром Milknews, за 5 месяцев 2016 года в России произведено 97,2 тыс. т сливочного масла — на 3,4% меньше, чем годом ранее. Как отмечают эксперты, этому способствовало наращивание импортных поставок и увеличение производства маргариновой продукции (на 2,7%, до 205,8 тыс. т). В то же время объем производства спредов снизился на 1,0%, до 63,3 тыс. т.



Снижение покупательной способности денежных доходов населения и переориентация спроса на традиционные и более дешевые молочные продукты способствуют наращиванию производства маргаринов и спредов, которые потребители часто воспринимают как более дешевую альтернативу сливочному маслу, отмечают аналитики. Производство маргариновой продукции и спредов планомерно увеличивается на протяжении уже нескольких лет, при этом объемы их производства значительно превосходят объемы производства сливочного масла.

В то же время потребление масла по итогам 4 месяцев текущего года увеличилось на 3,3% за счет увеличения поставок из-за рубежа (доля чистого импорта в потреблении увеличилась на 5,4 процентных пункта, до 23,9%).

Наибольшие объемы сливочного масла традиционно производятся в Приволжском (около 33% от общероссийского объема), Центральном (27%) и Сибирском (16%) федеральных округах.

По итогам 5 месяцев текущего года лидерами производства сливочного масла являются Алтайский край, Воронежская область, Республика Татарстан, Удмуртская Республика, Краснодарский край, Ивановская, Ульяновская, Самарская, Курская и Белгородская области. При этом в некоторых из этих субъектов объемы производства оставались ниже соответствующих прошлогодних, особенно в Воронежской области, где производство сливочного масла снизилось на 42,8%.

Запасы сливочного масла в молокоперерабатывающих организациях остаются существенно ниже соответствующих объемов в 2015 году (14,5 тыс. т на конец мая). Сокращению товарных запасов сливочного масла способствует снижение объемов производства в текущем году и постепенно восстанавливающийся спрос. При этом, отмечают аналитики, преимущественно сезонный характер производства, сравнительно долгие сроки годности и недостаточный платежеспособный спрос обуславливают низкую оборачиваемость сливочного масла. В результате в летние месяцы на складах производителей товарные запасы будут увеличиваться, снижая рентабельность предприятий из-за затрат, связанных с хранением готовой продукции.

В этой связи значительную поддержку мог бы оказать прорабатываемый Минсельхозом России механизм закупочных и товарных интервенций в отношении сливочного масла и сухого молока, однако планируемая дата начала закупочных интервенций — июль текущего года — была перенесена. Как отмечал глава ведомства Александр Ткачев, интервенции могут начаться осенью.
 
просмотров: 1265


Также рекомендуем:

Тогда как чешский продукт Pomazankove Maslo больше подходит под классификацию «спред», в нем всего 31% молочных жиров, 42% растительных компонентов, 58% влажности.
12:14, 13 мая 2015

…основе может называться маслом из коровьего молока (сливочное масло, сладкосливочное масло, сливочное подсырное масло, есть и другие виды), масляной пастой, спредом и маргарином.
10:41, 22 июля 2015

Эксперты проверяли три образца масла производства ОАО« Мытищинский молочный завод», а именно: масло сладко-сливочное несоленое 82,5%, 72,5%, крестьянское масло торговой марки «Мытищинское», а также масло
14:00, 13 апреля 2015

Масло сливочное жирн.72% … Масло 82,5%
16:33, 13 февраля 2015

Некачественное масло обернулось для производителя штрафом в 100 тысяч рублей … рублей, так как ее масло было найдено не соответствующим требованиям Техрегламента.
15:09, 02 марта 2015

Некачественное масло обернулось для производителя штрафом в 100 тысяч рублей … рублей, так как ее масло было найдено не соответствующим требованиям Техрегламента.
15:09, 02 марта 2015

Из 30 литров 40%-х сливок получается около 15 килограммов масла. …сказали там, добавив, что производство масла на территории арктического региона налажено впервые.
17:30, 27 апреля 2017


НОВОЕ НА САЙТЕ


29 МАЯ 2017 17:59
Невыплаты субсидий грозят банкротством мукомольным предприятиям РФ - Союз мукомолов
29 МАЯ 2017 17:18
«Федеральная грузовая компания» даст производителям удобрений 5% скидку на вагоны