В России производство сухого молока и сливок снизилось на 4%

В России продолжается тенденция сокращения производства молока и сливок в твердых формах, которая наблюдалась в прошлом году. Об этом свидетельствуют данные отчета, подготовленного Национальным союзом производителей молока (Союзмолоко) совместно с аналитическим центром Milknews.

Так, за 7 месяцев 2016 года было произведено 76,5 тыс. т сухого молока и сливок — на 4% меньше, чем в 2015 году. При этом объемы производства сухого обезжиренного молока (СОМ) сократились на 7% (до 42,3 тыс. т), сухого цельного молока (СЦМ) — увеличились на 11% (до 13,9 тыс. т).



Как отмечают эксперты, в текущем году отмечается увеличение поставок сухого обезжиренного и сухого цельного молока на территорию Российской Федерации из стран дальнего и ближнего зарубежья: в I полугодии из третьих стран (без учета поставок из республик Беларусь, Казахстан и Армения) было импортировано в 3,7 раза больше СОМ и в 5,8 раза больше СЦМ, чем в аналогичном периоде 2015 года. Наиболее заметно выросли поставки сгущенного молока и сливок из Аргентины, Швейцарии, Уругвая и Турции.

Увеличение объемов импорта более дешевого сухого молока способствует снижению внутреннего производства СОМ и сливочного масла (что и отмечается по итогам 7 месяцев текущего года). Высвободившиеся объемы сырого молока направляются на производство цельномолочной продукции, объемы которой выросли за январь — июль текущего года на 2,2%.

Наибольшие объемы сухого молока и сливок производятся в Приволжском (52% от общероссийского объема), Центральном (22%) и Сибирском (14%) федеральных округах.

В частности, в январе — июле 2016 года 48% сухого обезжиренного молока произведено в Приволжском ФО (в Саратовской области, Республике Татарстан, Удмуртской Республике, Пензенской, Оренбургской и Кировской областях), 17% — в Сибирском (в Красноярском крае и Новосибирской области), 15% — в Центральном (в Липецкой области), 8% — в Северо-Западном (в Вологодской области).

Лидерами по производству сухого цельного молока являются Приволжский ФО (51%, Республика Башкортостан, Саратовская область), а также Центральный (28%, Смоленская область) и Сибирский (18%, Алтайский край, Новосибирская область, Республика Хакасия, Красноярский край, Омская область).

Что касается запасов всех видов сухого молока и сливок на складах молокоперерабатывающих предприятий, то на конец июля 2016 года они составляли 24,3 тыс. т — на 5% меньше, чем год назад. При этом в июле запасы продолжили увеличиваться в связи с сохранением сравнительно высоких объемов производства в сезон «большого молока», что способствует снижению рентабельности молокоперерабатывающих предприятий из-за дополнительных затрат на хранение продукции.


Также рекомендуем:

Уточняется, что предлагаемые изменения объясняются современным состоянием технологии производства сыра и творога, в результате которой жидкая сыворотка выходит с различными показателями, а, следовательно, после концентрирования…
07:56, 13 сентября 2016

Увеличение объемов импорта более дешевого сухого молока способствует снижению внутреннего производства СОМ и сливочного масла (что и отмечается по итогам 8 месяцев текущего года), а…
13:40, 31 октября 2016

Производство сухого молока и сливок снизилось на 8%, запасы – на 16% … В частности, производство сухого обезжиренного молока ­(СОМ) сократилось на 13%, до 8,6…
09:17, 21 мая 2016

Алтайский «Холод» начал производство сухого молока в упаковке для розницы … т сухого молоко.
10:50, 20 июля 2015

Увеличение объемов импорта более дешевого сухого молока способствует снижению внутреннего производства СОМ и сливочного масла (что и отмечается по итогам 9 месяцев текущего года), а…
11:10, 28 ноября 2016

Увеличение объемов импорта более дешевого сухого… Длительный период оборачиваемости сухого молока и сезонный характер его производства способствуют сохранению высокой волатильности цен на рынке сухого
12:00, 25 октября 2016

Беларусь наращивает производство сыра и сухого молока … т в пересчете на молоко (+8,9%), сухих молока и сливок – 46,3 тыс.
15:53, 27 мая 2016


НОВОЕ НА САЙТЕ


04 декабря 2016 08:34
В КЧР в 2017 году направят более 50 млн рублей на создание потребительских кооперативов