Продуктивность коров в 2014 году выросла на 10%

Количество коров в российских сельхозорганизациях на 1 декабря 2014 года, по данным Росстата, сократилось на 100 тысяч (минус 2,2% к соответствующей дате прошлого года) - с 3,52 до 3,42 млн голов, из которых 3,2 млн коров молочного направления.

Объемы производства молока в СХО за 11 месяцев 2014 года к январю-ноябрю 2013 года выросло почти на 300 тысяч тонн (плюс 2,3%). Это стало возможным благодаря увеличению продуктивности коров в 2014 году почти на 10%.

По темпам роста объемов производства молочных продуктов в январе-ноябре 2014 года к соответствующему периоду 2013 года следует выделить сухое обезжиренное молоко (с 56 тыс. тонн до 81 тыс. тонн, рост на 45,5%), сухую молочную сыворотку (с 65 тыс. тонн до 84 тыс. тонн, плюс 29,7%), сырные продукты (с 79 тыс. тонн до 103 тыс. тонн – плюс 29,2%). На 1% меньше стали производить цельномолочной продукции (в пересчете на молоко объемы производства упали с 10610 до 10504 тыс. тонн). Снижение объемов производства кисломолочных продуктов оказалось более заметным – до 4,0% по различным позициям.

Надои молока увеличились с 5007 до 5500 кг в год, в декабре ежедневные надои выросли с 10,4 кг до 11,4 кг на одну корову.

На сегодняшний день в России работает около 1000 молочных заводов в России и 20 тысяч производителей сырого молока. Процент фальсификата  составляет  до 15% в пересчете на молоко.


НОВОСТИ РАЗДЕЛА


22 ФЕВРАЛЯ 2017 10:36
Емкость рынка молока и молочной продукции РФ в 2016 году выросла на 9,3%

Емкость российского рынка молока и молочной продукции в 2016 году, по оценкам Аналитического центра MilkNews, составила около 1,584 трлн руб., увеличившись в относительном выражении на 9,3%.

21 ФЕВРАЛЯ 2017 11:11
До 7% произведенной в 2016 году молочной продукции в РФ является фальсификатом

По расчетам Аналитического центра MilkNews, по предварительным итогам 2016 года, официально произведено молочной продукции (в пересчете на молочные жиры) около 872,9 тыс. т, при этом на переработку поступило 746,1 тыс. т молочного жира в виде сырого молока российского производства, 59,9 тыс. тонн – за счет импорта, около 1,9 тыс. т – за счет использования запасов. Таким образом, дефицит молочных жиров для произведенной в 2016 году молочной продукции составил, по предварительным данным, около 64,9 тыс. т или около 7%.

16 ФЕВРАЛЯ 2017 11:42
Импорт сырных продуктов в РФ за 11 месяцев 2016 года вырос на 2,6%

Импорт сырных продуктов по итогам 11 месяцев 2016 года увеличился на 2,6% (до 87,8 тыс. т) в физическом объеме, в стоимостном выражении отмечается снижение на 28,6% (до 90,0 млн USD), что объясняется сохранением более низких цен на сырные продукты в январе – октябре 2016 года. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра MilkNews.

15 ФЕВРАЛЯ 2017 09:30
Карта молочной отрасли: цены на молоко и молочные продукты

Аналитический центр MilkNews подготовил отчет о ценах сельхозпроизводителей РФ на сырое молоко, а также ценах товаропроизводителей и потребительские цены на питьевое пастеризованное молоко и молочные продукты по состоянию на декабрь 2016 года.

13 ФЕВРАЛЯ 2017 10:00
Импорт сыра и творога в РФ за 11 месяцев 2016 года вырос на 5,5%

Импорт сыра и творога в Российскую Федерацию в 2016 году (январь – ноябрь), по предварительным данным, составил 200,3 тыс. т (на сумму 664,9 млн USD), что на 5,5% больше, чем за тот же период 2015 года. Об этом сообщается в отчете Аналитического центра Milknews.