Производство сливочного масла выросло в 2014 году на 12%

Структура объемов российского производства сливочного масла в 2014 году
По оперативным данным Росстата объемы российского производства сливочного масла и молочных паст в 2014 году составили 253,2 тыс. тонн (плюс 11,8% к 2013 году). Треть этих молочных продуктов производится в Приволжском ФО. Среди субъектов следует выделить Воронежскую область, Республику Татарстан, Алтайский край, которые выработали 28, 19, 16 тыс. тонн соответственно. Примерно 10 тыс. тонн – это показатели Краснодарского края, Ульяновской и Ивановской областей. А еще шесть регионов – Белгородская, Брянская, Омская, Свердловская области и Республики Башкортостан и Удмуртская выработали примерно по 7 тыс. тонн. Предприятия всех названных регионов в сумме произвели более половины общероссийского объема сливочного масла и молочных паст.

Самое популярное в России сладкосливочное масло с массовой долей жира от 50 до 79%. Его объемы в 2014 году составили 217,1 тыс. тонн (плюс 12,8% к 2013). Лидерами по количеству произведенного данного молочного товара являются все те же вышеназванные регионы, большинство из которых значительно нарастили производство.

Второе по популярности в России сладкосливочное масло жирностью 80-85%. В прошлом году его произведено 21,7 тыс. тонн (плюс 9,3% к 2013). Из этого объема Республика Башкортостан и Вологодская область сделали по 2,5 тыс. тонн, а еще объемы четырех регионов - Воронежской, Ивановской областей, Краснодарского края и Республики Саха (Якутия) зафиксированы на уровне более 1 тыс. тонн. То есть, также половину объема производят именно эти регионы.

Масло сливочное подсырное, в основном, производится в Ульяновской области (6,2 из общероссийского объема 6,3 тыс. тонн). Объемы производства меньше уровня 2013 года на 500 тонн.

Объемы производства масла сливочного стерилизованного в 2014 году сопоставимы с уровнем 2013 года (около 4 тыс. тонн). Брянская область и Башкортостан производят примерно по 1 тыс. тонн.

Еще в России производится примерно 1,6 тыс. тонн кислосливочного масла и 1,1 тыс. тонн топленого масла. Максимальный объем 2014 года по кислосливочному - у Республики Татарстан (712 тонн), а топленому - у Краснодарского края (287 тонн). Остальные регионы делают этих видов масла значительно меньше.
просмотров: 2217



НОВОСТИ РАЗДЕЛА


26 МАЯ 2017 09:10
Производство питьевого молока в РФ в I квартале 2017 года выросло на 1,4%, кисломолочной продукции – на 0,1%

Производство цельномолочной продукции (по видам) по итогам I квартала 2017 года оставалось преимущественно выше объемов 2016 года. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра MilkNews.

22 МАЯ 2017 09:35
Потребительские цены на сливочное масло в РФ в марте 2017 года выросли на 25,5% в годовом выражении

Цены промышленных производителей на сливочное масло в марте 2017 года продолжили снижение (второй месяц подряд) на фоне увеличения поставок более дешевого сливочного масла из Новой Зеландии и Аргентины. В результате сливочное масло у производителей в марте стало дешевле на 1,5%, до 306,7 руб./кг. Однако потребительские цены продолжают восходящий ценовой тренд и, преодолев в феврале психологический барьер в 500 руб./кг, достигли в марте нового максимума – 508,1 руб./кг (+1,4% за месяц, +25,5% за год). Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра MilkNews.

19 МАЯ 2017 09:30
Цены на твердые сыры в РФ в марте 2017 года выросли в годовом выражении на 17,3%

Средняя цена промышленных производителей на твердые сыры после резкого повышения в январе (+15,4%) и такого же резкого падения в феврале (-10,9%), в марте 2017 года продолжила повышаться в рамках тренда и составила в среднем 353,7 руб./кг (+5,5% за месяц, +17,3% за год). Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра MilkNews.

18 МАЯ 2017 07:45
Цены на питьевое пастеризованное молоко в РФ в марте 2017 года выросли на 8%

По итогам марта 2017 года молоко питьевое пастеризованное за месяц подорожало у промышленных производителей на 0,4% и стоило в среднем 37,7 руб./кг (на 8,0% дороже в сравнении с мартом 2016 года), в розничном сегменте молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности реализовывалось в марте в среднем по 52,2 руб./л (+0,6% в течение месяца и +8,4% за год). Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра MilkNews.

15 МАЯ 2017 07:45
Средняя цена на сырое молоко в РФ в марте 2017 года выросла на 0,8%

На внутреннем рынке Российской Федерации рост цен на сырое молоко, начавшийся в августе 2016 года, в I квартале 2017 года замедлился, а к концу февраля и в марте во многих регионах сменился сезонным снижением. Ценовые уровни при этом оставались значительно выше прошлогодних. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра MilkNews.