Сычужные сыры с начала года подорожали на 8,3%

По оперативным данным Росстата количество коров на 1 февраля 2015 года в сельскохозяйственных организациях составило 3407 тысяч. За прошедший год зафиксировано уменьшение поголовья в СХО на 86 тысяч голов (минус 2,6% к 1 февраля 2014 года).

Валовой надой молока в хозяйствах всех категорий в январе 2015 года составил 1900 тыс.тонн (плюс 1,6% к январю 2014), а в сельхозорганизациях - 1140 тыс. тонн (плюс 4,3% к январю 2014). За отчетный месяц произошло увеличение объемов производства сырого молока в СХО примерно на 48 тыс. тонн.

Средняя цена на сырое молоко. Согласно данным, предоставленным региональными органами управления АПК, средняя цена сырого молока 1 сорта базисной жирности (без НДС, на ферме) в Российской Федерации по состоянию на 24 февраля 2015 года составила 20 рублей 22 коп. за кг. За последнюю неделю наблюдался рост цены в среднем на 0,4 %. Средняя цена на сырое молоко в первом месяце 2015 года увеличилась до 21,12 руб/кг.

Переработка молока. По данным Росстата объемы промышленного производства цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) после продолжительного перерыва показали небольшой рост (плюс 0,9% к янв. 2014). Произведено 949 тыс. тонн - на 8 тыс. тонн «цельномолочки» больше, чем за январь 2014. Сыра и сырных продуктов произведено больше на 11 тыс. тонн – 42,6 к 31,6 тыс. тонн в январе 2014 года (плюс 34,8%). Объемы произведенных сливочного масла и молочных паст зафиксированы на уровне 18 тыс. тонн (плюс 11,1%). Стали меньше сушить молока – на 0,7 тыс. тонн или в процентном отношении (минус 9,0%). Объемы производства сухих молочных продуктов составили в январе нынешнего года 7,1 тыс. тонн.

Объемы производства молочных продуктов (тыс. тонн):
 
январь
2014 г.
2015 г.
%
Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко)
941,0
949,3
100,9
Сыры и сырные продукты
31,6
42,6
134,8
Масло сливочное
16,2
18
111,1
Сухое молоко и сливки
7,8
7,1
91,0

Средние цены переработчиков сырого молока в январе 2013 года составили:
на молоко пастеризованное – 31,52 руб. за кг (плюс 1,4 % к началу года);
на масло сливочное – 251,09 руб. за кг (плюс 2,4 % к началу года);
на сыры – 294,86 руб. за кг (плюс 7,0 % к началу года).

Средние потребительские цены на молоко цельное пастеризованное за неделю с 9 по 16 февраля года выросли на 0,4 % и составили на 16 февраля 2015 года 45 рублей 67 коп. за литр (плюс 3,8% % к началу года). Сливочное масло за 2 месяца еженедельно дорожало приблизительно на 0,7% (+5,7% с начала года). Средняя потребительская цена этого продукта на отчетную дату зафиксирована на уровне 381,57 рублей за килограмм. Сыры сычужные твердые и мягкие также еженедельно прибавляли в цене в среднем 0,75 %. Средняя потребительская цена на данный молочный продукт составила 428,53 руб./кг (плюс 0,9% за неделю, плюс 8,3% с начала года).

По данным ФТС и Белстата объемы импорта в Россию основных видов молочной продукции в пересчете на молоко в январе-декабре 2014 года уменьшились почти на 20% и составили примерно 8 млн. тонн. Напомним, что в 2013 году этот показатель составлял около 10 млн. тонн.

По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ТС), по состоянию на 02.03.2015 г. импорт сухого молока снизился за год в 4,9 раза, (минус 1,2 тыс. тонн), сыра – в 9,8 раз (4,1 тыс. тонн), масла сливочного – в 8,4 раза (2,4 тыс. тонн).
 

Источник: Аналитический центр Milknews по данным Росстата, Белстата, Минсельхоза и ФТС России



НОВОЕ НА САЙТЕ


02 декабря 2016 18:54
Онлайн трансляция: ЭКСПЕРТНАЯ ПАНЕЛЬ «Консенсус-прогноз по товарным рынкам: 2016/2017»