17:00, 25 февраля 2015

Белорусские заводы переработали в 2014 году на 6% больше молока

Основная часть поголовья коров молочного направления Белоруссии сосредоточена в сельскохозяйственных организациях (90%). На начало 2015 года количество таких коров составило около 1,4 млн голов. Последние пять лет ежегодный прирост данного показателя составляет 2-2,5%. Происходит это, прежде всего, за счет увеличения приплода телят в самой стране. К примеру, в 2014 году телят было получено 1,422 млн. голов (плюс 17,4 тыс. к 2013 году).

Объемы производства сырого молока сельскохозяйственными организациями увеличились до 6245 тыс. тонн (плюс 2,1% к уровню 2013 года). По производству молока-сырья на душу населения (более 700 кг) республика занимает первое место среди стран СНГ и четвертое в Европе. Выросла также и доля товарного молока до 89,2% против 86,6% в 2013 году.

Это стало возможным благодаря оказанию белорусским правительством бюджетной поддержки производителям молока. В 2015 году сохраняется выплата надбавок за реализованное молоко в размере 270 тыс. белорусских рублей (примерно 1150 российских рублей) за тонну молока базисной жирности (Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 26 января 2015 г. № 46 «О надбавках за реализованную и (или) направленную в обработку (переработку) сельскохозяйственную продукцию»).

Увеличение объемов производства сырого молока в стране позволило белорусским молочным заводам в 2014 году переработать сырья на 338 тыс. тонн больше, достигнув показателя 5 855 тыс. тонн (плюс 6,2% к 2013 году). В зависимости от конъюнктуры рынка основных молочных продуктов в 2014 году, сложилась следующая структура переработки молока: 29% - сыроделы, «цельномолочники» - 28%, производители масла — 33%, молочных консервов — 4% и сухого цельного – 5%. В количественном отношении, объемы производства цельномолочной продукции выросли на 3,4% (1795 тыс. тонн), сыров – на 24,8% (170 тыс. тонн), масла сливочного – на 7,5% (106 тыс. тонн), сухого обезжиренного молока – на 5,1% (107 тыс. тонн), сухой сыворотки на 30,6% (60 тыс. тонн). Упали объемы производства сухого цельного молока на 21,7% (36 тыс. тонн).

Львиную долю молочных товаров республика поставляет в Россию. А после введения антисанкций на ввоз сельскохозяйственной продукции в Россию, Республика Беларусь увеличила объемы поставок молочной продукции в пересчете на молоко в 2014 году примерно на 250 тыс. тонн (по коэффициентам Росстата, к 2013 году).

Объемы поставок молочных продуктов в Россию (тыс. тонн)
 
2013
2014
2014 к 2013 (%)
Цельномолочная продукция
272
319
114,9
Кисломолочная продукция
64
79
123,6
Сухое обезжиренное молоко
92
87
94,1
Сухое цельное молоко
40
29
73,0
Молочная сыворотка
117
117
100,6
Сливочное масло
62
67
108,1
Сыры
96
118
122,9
Творог
40
45
112,5


Аналитический центр Milknews по данным Белстата и Минсельхозпрода Белоруссии
 

Источник: Milknews



НОВОЕ НА САЙТЕ


06 декабря 2016 13:09
В Коми появилась первая полностью роботизированная молочная ферма