11:55, 01 августа 2016

Британская компания Cows & Cо запустит производство сыра в Ленинградской области

Директор британской компании Cows & Co Стюарт Макленнан заключил договор с правительством Ленинградской области о начале совместной работы по выбору площадок для строительства сыроваренного завода, пишет «Коммерсант» со ссылкой на информацию пресс-службы комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу региона.
 
Cows & Co, специализирующаяся на производстве сыра премиум-класса, планирует выпускать в Ленинградской области полутвердые сыров объемом около 100 т в год. Согласно планам британцев, вначале они планируют  организовать небольшое производство сыров на площадке уже действующих сыродельных предприятий Ленинградской области, выйти на рынок, а в случае востребованности продукции у потребителя - рассмотреть вопрос о строительстве собственного сыродельного завода и молочно-товарной фермы для обеспечения производства сырьем.

Как сообщил председатель комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу региона Сергей Яхнюк, выпуск сыра в Ленинградской области за 2015 год увеличился на 54% и составил 404 т. В случае строительства компанией Cows & Co собственной молочно-товарной фермы она сможет претендовать на компенсацию 20% понесенных затрат.

Компания Cows & Co производит фирменный сыр премиум-класса из собственного молока. Ее фермы расположены в графствах Дэмфрис и Галловей в Шотландии. Компания предлагает несколько видов сыров: бри, чеддер и шотландский сыр с голубой плесенью.

Эксперты уверяют, что российский рынок сыра находится в ситуации сниженного спроса. «Потребление сыров составляет 4,1 кг на человека в год при медицинской норме 6 кг на человека в год», — утверждает Марина Петрова, эксперт молочного рынка и генеральный директор Petrova Five Consulting.

«Ключевой проблемой российского сыроделия является не плохое качество молока, а его недостаток и, соответственно, высокая стоимость. Из общего объема товарного молока для производства сыра в 2015 году было использовано около 3,5 млн т, и на его основе было произведено 425 тыс. т сыра», — добавляет она.

Эксперты уверены, что объем инвестиций в проект зависит от множества факторов: расположения, логистики, господдержки и используемого оборудования. «Сумма инвестиций составит примерно 15–35 млн рублей, окупиться проект сможет через четыре-семь лет», - считает финансовый аналитик ГК «Финам» Тимур Нигматуллин.
 
Производство сыра в Ленобласти сможет увеличиться также за счет строительства нового сырного цеха на заводе ГК «Лосево» в Светогорске. Сегодня проект находится на стадии проектирования и согласования технических решений. Общая площадь цеха составит около 2,2 тыс. кв. м, к строительству цеха приступят в начале следующего года.
 
 


Также рекомендуем:

Сыр был выпущен в годовщину забастовки британских шахтеров в 1984-1985 годах против политики Маргарет Тэтчер, которая тогда была премьер-министром Великобритании.
10:30, 28 декабря 2015

Компания «Лосево» откроет завод по производству сыра в Ленинградской областиСыры будут изготавливаться из натурального отечественного сырого молока, отмечают в компании.
15:07, 02 ноября 2015

«Молочная культура» запустит производство творога и сливочного сыра в Ленинградской области … В тестовом режиме производство будет работать на действующем предприятии компании в Ленинградской области.
16:12, 03 ноября 2015

Как отмечают специалисты британской компании по производству сыров «Уaйк Фарм», из-за российского продовольственного эмбарго предприятие ждут потери, а также «сокращение производства данного продукта на ближайшие…
11:41, 26 мая 2016


Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ


08 декабря 2016 17:20
Самый дорогой в мире сыр стоит 880 фунтов за кг