12:06, 02 июня 2016

Нижегородский агрохолдинг «Русское поле» построит сыроварню

Проект строительства сыроварни анонсировал нижегородский холдинг «Русское поле». Стоимость нового проекта составит, согласно прогнозам, 2 млн евро. Для строительства завода холдинг планирует привлечь инвестиционных партнеров из Европы, а также использовать для производства продукции новейшие иностранные разработки. «Русское поле» ведет переговоры о поставке оборудования для будущего предприятия с голландской компанией Kaasboerderij Verwey, сообщает Минэкономразвития.
 
Как сообщил в интервью «Коммерсанту» директор ООО УК «Русское поле» Вячеслав Романов, идея строительства сыроварни возникла из-за увеличения производства молока на Большемурашкинском племенном заводе, входящем в агрохолдинг.
 
«Когда три года назад мы выкупили Большемурашкинский ПЗ из федеральной собственности, производство молока составляло 7 т в сутки. Теперь оно выросло до 15 т. В этом году мы увеличиваем поголовье с 1050 на 410 коров, и в течение двух-трех лет планируем выйти на 20 т молока в сутки. Сейчас молоко реализуется заводам, но мы ищем другие варианты и собственные способы переработки. Один из них — строительство сыроварни», — пояснил Вячеслав Романов.

По его словам, молоко коров швицкой породы, которых разводят на племзаводе, идеально подходит для производства качественного сыра благодаря высокому содержанию белка.

Так как собственных средств компании не хватит на реализацию проекта, было решено привлечь иностранных инвесторов, в том числе из Голландии.

«В плане развития технологий сельского хозяйства Голландия опережает другие европейские страны, которые потом заимствуют ее наработки. Есть предложения по участию в проекте от российских компаний, но мы хотели бы использовать опыт производителей сыра, которые занимаются этим давно, имеют традиции и используют передовые технологии», — сообщил гендиректор «Русского поля».

Исполнительный директор Российского союза производителей молочной отрасли Людмила Маницкая, оценивая объемы производства молока на Большемурашкинском ПЗ, отмечает, что предприятие небольшое, и объемы производства сыра, очевидно, будут несопоставимы с крупными сыродельными комбинатами, вроде Ичалковского в соседней Мордовии.

«Если новое предприятие начнет выпускать такие сорта сыра, как российский, голландский, костромской, то быстро прогорит. Поэтому ему стоит сосредоточиться на выпуске уникальной продукции, которую не делают другие местные производители», — полагает Людмила Маницкая.

В целом, по данным Росстата, в 2015 году в России было выпущено 448 тыс. т сыра, что на 18,2% больше, чем годом ранее. В этом году темпы роста замедлились: по итогам первого квартала в стране было выпущено 104 тыс. т сыра, что на 3% больше аналогичного периода прошлого года. Эксперты считают, что темпы развития сыродельного бизнеса сегодня сдерживают снижение платежеспособного спроса, дефицит сырого молока, пригодного для сыроделия, а также снижение мировых цен на сыры.
 
 


Также рекомендуем:

Фермерское хозяйство «Русское поле» из Новосибирской области купило 314 коров голштино-фризской… По плану предприятие по переработке молока «Русского поля» будет мощностью 120 тонн в…
09:26, 20 октября 2015

Заместитель губернатора Пронькин, ранее высказывающийся в поддержку в адрес «Русского поля», заявил, что в прошлом… На сегодня поголовье «Русского поля» составляет 500 голов дойного…
17:22, 16 апреля 2015

Официальное название ОАО АПК "Золотое поле" … ОАО АПК "Золотое поле" Дата регистрации

Эта медаль для «Углече Поле» – не первая: у этой марки есть награды за победу в конкурсах на международных выставках продовольствия World Food и «ПродЭкспо»…
16:08, 24 июня 2015


Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ


08 декабря 2016 17:20
Самый дорогой в мире сыр стоит 880 фунтов за кг