Проверку Роспотребнадзора не прошли 70% предприятий общепита Свердловской области
Пресс-служба Роспотребнадзора сообщила, что в ходе проверок предприятий общественного питания и торговых точек по реализации продуктов питания Свердловской области, более чем в 70% процентов случаев были выявлены нарушения.
С начала 2016 года сотрудники ведомства осуществили проверку 926 объектов производства и реализации пищевой продукции. В 72% из них были выявлены нарушения. Те или иные отклонения от нормативов были обнаружены в 85% предприятий пищевой промышленности, 72% предприятий пищевой торговли и 70% заведений общепита.
Во время проверок особое внимание уделялось качеству продуктов питания повседневного спроса – молочной и мясной продукции, хлебобулочных, кондитерских изделий, рыбы и других видов продуктов.
Специалистами ведомства было взято свыше 48 тысяч проб продуктов, из них в 2642 случаях были выявлены нарушения.
Чаще всего отклонения от норм наблюдаются по микробиологическим показателям в мясе, молоке, салатах и кондитерских изделиях.
По данным Роспотребнадзора, удельный вес неудовлетворительных проб мясопродуктов составил 11,1%, кондитерских изделий – 7,1%. По итогам проверки за прошедшие полгода было вынесено более двух тысяч штрафов на общую сумму 24 млн. рублей, еще 83 предприятия получили предупреждения, 14 организациям было запрещено заниматься деятельностью.