В Крыму начнут производить итальянские сыры

В Севастополь собираются доставить оборудование для производства итальянских сыров, сообщает информационное агентство ТАСС. Сыры будут производить из местного сырья.

Особенностью нового производства будет добавление козьего молока и использование обычного коровьего молока, в то время как в Италии настоящую моцареллу производят из молока черных буйволиц. Молоко для производства планируют приобретать в местном совхозе имени Фрунзе. Кроме моцареллы возможно и производство риккоты и маскарпоне. За технологическим процессом будет наблюдать приглашенный итальянский специалист.

В год новое предприятие будет перерабатывать 2-5 т молока и производить 150-500 кг сыра. Инвестором планирует стать местный ресторатор.

Производство итальянских сыров может стать выгодным в связи с отсутствием завоза из ЕС. Из-за введения 7 августа Россией эмбарго на поставки продовольственных товаров из ряда стран, в том числе ЕС, многие рестораны испытывают сложности с поставками привычных продуктов. Эмбарго было введено на год, однако до сих пор не было официальных заявлений, что ограничительные торговые меры будут сняты или продлены.
просмотров: 1308

Источник: Milknews


Также рекомендуем:

Крым освоил 1,32 млрд рублей, или 47% средств, из 2,8 млрд рублей, которые предназначены из федерального бюджета на реализацию экономически значимых региональных программ в растениеводстве…
07:42, 25 октября 2016

«Крым Фарминг» планирует открыть предприятие по производству молока на Ставрополье. ООО "Крым Фарминг" намерено открыть крупное молочное хозяйство на Ставрополье, об этом сообщает пресс-служба краевого…
10:15, 14 апреля 2017

Индекс промышленного производства пищевых продуктов в Республике Крым по итогам 2016 года составил 103% по отношению к 2015 году, сообщило министерство сельского хозяйства республики.
13:20, 11 января 2017

Глава Крыма Сергей Аксенов предложил ввести на Керченской паромной переправе пост досмотра молока и молочных напитков на предмет наличия пальмового масла.
05:19, 20 января 2017

В ноябре 2016 года Крым вернул… Специалисты Россельхознадзора в ноябре вернули из Крыма на Украину более тысячи тонн продуктов, сообщает пресс-служба крымского управления ведомства.
14:30, 08 декабря 2016

Аксенов пообещал создать в Крыму крупный агрохолдинг В Крыму задержано почти 20 тонн контрафактного молока из Украины Владимир Борисов (ЗАО "Агропром", г. Муром): в Крыму
18:08, 15 января 2015

Рейтинг: Крым и Еврейская АО - лидеры по падению объемов производства молока …выражении) в 2015 году произошло в Республике Крым (-21,3%, до 225,7 тыс.
08:38, 24 марта 2016


Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ


25 МАЯ 2017 17:40
Суд снизил штраф Роспотребнадзора «Саратовскому молочному комбинату» до 50 тыс. рублей
25 МАЯ 2017 17:20
На Ставрополье хотят увеличить производство молока до 806 тыс. т в год