В Крыму начнут производить итальянские сыры

В Севастополь собираются доставить оборудование для производства итальянских сыров, сообщает информационное агентство ТАСС. Сыры будут производить из местного сырья.

Особенностью нового производства будет добавление козьего молока и использование обычного коровьего молока, в то время как в Италии настоящую моцареллу производят из молока черных буйволиц. Молоко для производства планируют приобретать в местном совхозе имени Фрунзе. Кроме моцареллы возможно и производство риккоты и маскарпоне. За технологическим процессом будет наблюдать приглашенный итальянский специалист.

В год новое предприятие будет перерабатывать 2-5 т молока и производить 150-500 кг сыра. Инвестором планирует стать местный ресторатор.

Производство итальянских сыров может стать выгодным в связи с отсутствием завоза из ЕС. Из-за введения 7 августа Россией эмбарго на поставки продовольственных товаров из ряда стран, в том числе ЕС, многие рестораны испытывают сложности с поставками привычных продуктов. Эмбарго было введено на год, однако до сих пор не было официальных заявлений, что ограничительные торговые меры будут сняты или продлены.

Источник: Milknews


Также рекомендуем:

Благодаря итальянцам в Крыму появится своя моцарелла. Итальянцы намерены наладить в Крыму производство моцареллы, а также открыть буйволиную ферму.
10:42, 18 апреля 2016

…экологии и природным ресурсам, выразил опасения, что в Крыму, возможно, не успеют освоить деньги, выделенные на развитие сельского хозяйства, сообщает РИА «Новости» (Крым).
08:12, 12 апреля 2016

…Олега Сенцова, устранение препятствий для работы СМИ в Крыму, прекращение преследования крымских татар и снятие запрета на въезд в Крым для лидеров Меджлиса».
13:33, 21 сентября 2015

Напомним, в Крыму закрылся крупный молокозавод «Крыммолоко», а также свиноферма «Велес» и ферма устриц … Как отметил Янаки, сегодня в Крыму на переработке молока специализируются…
12:22, 08 апреля 2016

Глава Торгово-промышленной палаты Крыма Александр Басов предложил отменить ограничения на импорт… Оборот товаров между Турцией и Крымом, по словам Басова, оценивался в несколько миллиардов…
08:05, 20 июля 2016

Точной концепции в Крыму не существует», — отметил Константинов на заседании крымского правительства … Украина обеспечивала Крым на 85% пресной водой через идущий от Днепра…
07:15, 28 июля 2016

…заинтересованы в поставках своих товаров в Россию, в частности, их интересует Северный Кавказ и Крым, сообщил в понедельник помощник главы Россельхознадзора Алексей Алексеенко.
11:06, 24 ноября 2015


Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ


05 декабря 2016 15:10
Правительство снизило прожиточный минимум в РФ