В Свердловской области впервые начнут делать сулугуни и моцареллу

В Свердловской области начнут производить новые сорта мягких сыров. Два вида моцареллы и один сулугуни к сентябрю будет делать Новоуральский молочный завод, сообщает информационное агентство ТАСС. До сих пор в этом регионе эти сыры не выпускались.

Завод закупил оборудование из Италии  и Польши, а специалистов обучал в сыроварнях Италии. Кроме того, продолжать обучение работники предприятия будут в Израиле. Затем побывавшие в командировках сотрудники завода обучат коллег на месте.

Сейчас проходит наладка оборудования. Первая партия мягких сыров появится в магазинах к 1 сентября. На полную мощность завод выйдет позже.

Объем местных сыров в магазинах региона не превышает 10%. Собственное производство молока в Свердловской области обеспечивает лишь 47% потребностей местного населения в этом продукте. В этом году местные власти надеются увеличить производство молока на 17%. До 2025 года объемы производства молока достигнут 500-600 тыс. тонн, что на 50% больше текущих показателей. 

Источник: Milknews


Также рекомендуем:

…проинспектировать сулугуни для начала экспорта в РФ. Грузия планирует начать поставки в РФ сулугуни и обратилась с просьбой к Россельхознадзору проинспектировать своих сыроделов.
17:39, 29 июля 2016

Это проект по выращиванию буйволов и производству моцареллы», – рассказал Ян Эпштейн, зампредседателя Черноморской ассоциации международного сотрудничества по итогам Ялтинского международного экономического форума.
10:42, 18 апреля 2016

Свердловская область намерена в 2015 году увеличить производство молока на 17%, сообщили svetich.info в администрации области … Четверть хозяйств Свердловской области обновили свое оборудование и…
18:24, 08 июня 2015

Свердловская область намерена в 2015 году увеличить производство молока на 17%, сообщили svetich.info в администрации области … Четверть хозяйств Свердловской области обновили свое оборудование и…
18:24, 08 июня 2015

В Свердловской области не будут развивать производство сыра. В Свердловской области не нужно развивать производство сыров, заявил министр АПК и продовольствия Свердловской области Михаил Копытов.
14:37, 22 мая 2015

В Свердловской области не будут развивать производство сыра. В Свердловской области не нужно развивать производство сыров, заявил министр АПК и продовольствия Свердловской области Михаил Копытов.
14:37, 22 мая 2015


Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ


10 декабря 2016 08:00
Молдова и Венгрия расширят сотрудничество в области сельского хозяйства