11:23, 21 сентября 2015

На Новоуральском молочном заводе открылась линия по производству сыров

Новоуральский молочный завод отрыл линию по производству мягких сыров, пишет сайт svetich.info. Капитальные вложения в новое производство составили 80 млн руб.

Оборудование для изготовления сыров было заказано в Италии и Польше, а фасовочное оборудование сделано в России.  Для обучения сыроварению специалисты завода ездили в Италии и Израиль.

Мощность производства составит 3,5 т сыра за смену. Пока производится только три сорта мягких сыров: моцарелла, рикотта и сулугуни.

В Свердловской области объем переработки сырого молока вдвое превышает мощности по его производству. Поэтому основные усилия правительства региона в ближайшее время будут направлены на производство сырого молока. Местные производители обеспечивают область сырым молоком только на 47%. В этом году производство молока намерены увеличить на 17%, а к 2025 году производство достигнет 500-600 тыс. т, что на 50% выше сегодняшних показателей.

При этом в Свердловской области есть проблемы и с производством сыра – сейчас там выпускаются только сыры только мягких сортов, а общий объем местных сыров в торговле области не превышает 10%, поэтому открытие каждого нового производства воспринимается как прогресс. 
просмотров: 1361

Источник: Milknews


Также рекомендуем:

В Свердловской области не нужно развивать производство сыров, заявил министр АПК и продовольствия Свердловской области Михаил Копытов … В регионе есть хорошая сырьевая база для…
14:37, 22 мая 2015

В Свердловской области не нужно развивать производство сыров, заявил министр АПК и продовольствия Свердловской области Михаил Копытов … В регионе есть хорошая сырьевая база для…
14:37, 22 мая 2015

В Свердловской области начнут производить новые сорта мягких…. Два вида моцареллы и один сулугуни к сентябрю будет делать Новоуральский молочный завод, сообщает информационное агентство ТАСС.
09:46, 18 августа 2015

На Великолукском молочном комбинате начнут производство литовского сыра «Сваля» (Svalia) … Молочный комбинат в Пскове станет единственной в России площадкой по производству сыра под брендом…
12:36, 24 апреля 2015

Свердловская область намерена в 2015 году увеличить производство молока на 17% … Несмотря на приоритетное развитие молочного животноводства, в Свердловской области не стремятся развивать производство…
18:24, 08 июня 2015

Свердловская область намерена в 2015 году увеличить производство молока на 17% … Несмотря на приоритетное развитие молочного животноводства, в Свердловской области не стремятся развивать производство…
18:24, 08 июня 2015


Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ


20 ИЮЛЯ 2017 17:27
«Черкизово» планирует инвестировать около 8 млрд рублей в убойный завод в Липецкой области