11:13, 23 сентября 2015

Вааламский сыр европейских сортов поступит на рынок через год

Сыр производства Валаамского монастыря появится в российских магазинах только через год, сообщает mskagency.ru со ссылкой на пресс-секретаря монастыря. В монастыре готовятся варить сыр «Монастико» по итальянской технологии. Сейчас монастырь получат патенты на производство.

Конкретные магазины, которые будут продавать этот сыр, пока не названы. Пресс-секретарь предупредил, что продаваться будет очень небольшой объем сыра, так как в хозяйстве всего 27 коров и большая часть их молока идет на собственные нужды монастыря.

О том, что монахи на Валааме будут производить европейские сорта сыра, стало известно в июне. Тогда СМИ сообщали, что монастырь начнет  элитных итальянских сыров: монастику, качотту, рикотту, моцареллу и бьянку. Для монахи еще осенью прошлого года учились в итальянском Сан-Даниеле. Оборудование и рецепты тоже будут итальянскими.

Источник: Milknews


Также рекомендуем:

Закон №138, который был принят в Италии еще в 1974 году, запрещает использование сухого и восстановленного молока для производства сыра.
12:14, 02 июля 2015

Закон №138, который был принят в Италии еще в 1974 году, запрещает использование сухого и восстановленного молока для производства сыра.
12:14, 02 июля 2015

Монахи продают сыр с Валаама по 2500 рублей за килограмм … Так, в Карелии к выпуску сыров подключились даже монахи с острова Валаам.
13:21, 29 июня 2016

…у (вице-премьера) Аркадия Дворковича с министром сельского хозяйства Италии, где также обсуждались вопросы сотрудничества с Италией и подготовка конкретной «дорожной карты» по проектам.
06:22, 15 февраля 2016

Еврокомиссия хочет, чтобы он был отменен, однако власти в Италии против этого и утверждают, что закон помогает сохранять традицонно высокое качество местных сыров.
09:51, 04 августа 2015

Министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев во время встречи с послом Италии в РФ Чезаре Рагальини, состоявшейся в рамках ПМЭФ, заявил о том, что Италия
08:57, 17 июня 2016

Италия и Венгрия против автоматического продления антироссийских санкций … «На данном этапе мы не можем принимать любое решение как должное», — подчеркнул представитель Италии Паоло…
13:57, 15 марта 2016


Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ


07 декабря 2016 13:00
В 2011-2015 гг. продажи плавленых сыров в РФ сократились на 56,1%