Билл Гейтс вложил 108 млн долларов в идею искусственного сыра

Американский миллиардер, основатель компании Microsoft, Билл Гейтс вместе с рядом инвесторов вложил 108 млн долларов в стартап Impossible Foods, пишет сайт psfk.com. Молодая компания уже около четырех лет работает над идеей производства ряда продуктов питания из растений. В том числе она намерена сделать такой сыр. Ранее Google выражал желание приобрести Impossible Foods, но стороны не договорились о цене.

Impossible Foods – не первая компания, которая собирается делать искусственное мясо и молоко. Эта идея уже работает на практике и мясо из растений производят множество компаний в ЕС, США и других странах. Существуют и проекты выращивания искусственного мяса из клеток, чтобы оно было «как настоящее», но получалось без эксплуатации животных. Молоко тоже давно научились делать из растений – соевое молоко широко продается во всех крупных супермаркетах и используется людьми с непереносимостью натурального молока. Кроме того, его можно делать из фруктов, орехов и получать полностью искусственных продукт. В конце концов, в России сыр с растительными жирами стал проблемой номер один. Так что животные продукты из растений - далеко не ноу-хау.

Особенность Impossible Foods в том, что она разрабатывает новое поколение продуктов из растений. Она изучает продукты животного происхождения на молекулярном уровне, чтобы найти свойственные именно молоку, мясу или другим товарам белки. Затем из них "собирают" сыр и другие продукты. Фирменная "фишка" компании – полностью искусственный чизбургер.

Источник: Milknews


Также рекомендуем:

Посетители фестиваля «Дни алтайского сыра» в Барнауле смогут попробовать сыр с добавлением трав и специй, сообщает пресс-служба Управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности…
13:26, 04 сентября 2015

Сыр фигуру не испортит: эксперты из США назвали самые низкокалорийные сыры … В сыре фета, который готовят из козьего молока, также мало калорий по сравнению…
10:09, 02 марта 2016

«Теперь на первом месте по популярности в России адыгейский сыр, за ним идет сливочный сыр (по сути заменил филадельфию), потом идет сулугуни, колбасный сыр и…
13:24, 08 июня 2016

Производители сыра в Крыму будут делать сыр, который до этого импортировали из-за рубежа … Среди видов сыра можно встретить и авторские сорта.
10:36, 22 августа 2016

…недействительность сделки по покупке владельцами завода ноу-хау у ОАО «Имени Ленина» в суде … Приобретенное заводом ноу-хау, по его словам, представляет коммерческую тайну.
13:14, 13 февраля 2015

Исследователи из Вагенингенского университета совместно с нидерландским производителем сыра разработали способ производства продукта, похожего на сыр, используя технологии 3D-печати, сообщает Dairy Reporter.
12:16, 24 апреля 2016

…не пропустил 78 т сыра из Казахстана, сообщает сайт ведомства … Сыр перевозился в четырех грузовых автомобилях 22 мая, сообщает сегодня сайт челябинского Россельхознадзора.
18:27, 25 мая 2015


Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ


03 декабря 2016 08:00
Рейтинг: цены на сырье в крупнейших регионах-производителях