Датские ученые выводят специальную породу коров для производства органического молока

Ученые Дании заявляют о том, что они продвинулись по пути выведения особой породы коров, которая идеально подходит для производства органического молока, сообщает портал DairySite.

Известно, что коровы на органических фермах получают специальный корм, большую часть года находятся на свободном выпасе, и, как правило, их условия жизни сильно отличаются от жизни коров на на обычных фермах. Но генетическое различия между животными в двух типах производства никогда не было. Органические фермеры выбирали селекционный материал из той же группы коров и быков, что и обычные производители.

Новый проект SOBcows, реализуемый под руководством ученых из Университета Орхус (Дания), нацелен на создание специальных пород коров, подходящих к органическому производству молока. А затем и разрабатывать новые молочные продукты от коров с определенными генетическими особенностями.
Возможность выведения "улучшенных" органических пород является результатом новой технологии отбора генов, где генетический потенциал животного определяется по образцу крови.

"Есть признаки того, что органический племенной материал будет оптимальным для органических молочных фермеров, так как коровы этой категории должны отличаться от коров в обычном производстве, а также с помощью селекции мы теперь в состоянии развить у этой породы особые качества " -  говорит менеджер проекта и старший консультант отдела молекулярной биологии и генетики Университета Орхус, Мортен Карго.

Источник: Milknews



Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ