12:11, 14 августа 2015

В 3 из 10 образцов молочной продукции были обнаружены жиры немолочного происхождения

В результате проверок в 3 из 10 образцов молочной продукции были выявлены нарушения, в ряде продуктов были обнаружены жиры немолочного происхождения. Компания X5 Retail Group опубликовала итоги лабораторных исследований кефира и плавленого сыра.

Образцы продукции проверили на соответствие требований нормативной, технической документации и требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». В ряде образцов были обнаружены жиры немолочного происхождения и нарушения физико-химических показателей.

В испытаниях приняли участие 4 наименования кефира: био-кефир «Эффективный» ООО «Вимм-Билль-Данн», кефир «Простоквашино» ООО «Данон», кефир «Новая деревня» ООО «Нальчикский молочный комбинат» и кефир «Асеньевская ферма» «СХА «Москва». В результате исследований специалисты установили, что в образце «Новая деревня» производства «Нальчикского молочного комбината» снижена кислотность и присутствуют жиры немолочного происхождения.

В ходе исследований плавленого сыра специалисты изучили органолептические, физико-химические и микробиологические показатели 6 образцов. В мониторинге приняли участие сыр плавленый «Янтарь» производства ОАО «Московский завод плавленых сыров «Карат», сыр плавленый Hochland ООО «Хохланд Руссланд», сыр плавленый «Янтарь» ООО «Ростагрокомплекс», сыр плавленый «Сливочный» ООО «Ястро», сыр плавленый «Сливочный» ООО «Лакталис Истра» и сыр плавленый «Дружба» ООО «Первая Линия». По итогам испытаний специалисты обнаружили ряд нарушений в плавленом сыре «Янтарь» у двух разных производителей: ОАО «Московский завод плавленых сыров «Карат» и ООО «Ростагрокомплекс». В обоих случаях в образцах было установлено наличие растительных жиров и заниженное содержание белка в продукте. В плавленом сыре от «Росагрокомплекса» также была завышена массовая доля жира.

Информация о нарушениях была доведена до поставщиков магазинов торговой сети X5 Retail Group и размещена на сайте ритейлера.
 
просмотров: 1442

Источник: Milknews


Также рекомендуем:

В качестве опытных образцов при проверке качества сыров использовались сыр "Российский" производства компании Valio и сыр "Голландский" производства компании ООО "Невские сыры".
14:24, 06 марта 2015

…директор по качеству, руководитель департамента контроля качества X5 Retail Group Светлана Чебарова, выступая 10 ноября на конференции "Ритейл в России", проводимой газетой "Ведомости".
12:42, 10 ноября 2015

Корреспондент познакомился с ведущим инженером по контролю качества легендарных сыров Татьяной Мозговой и узнал, что повлияло на ее выбор профессии, как связан плавленый сыр с…
08:46, 26 февраля 2016

…у всех магазинов X5 Retail Group есть одна простая форма … Карантинный сертификат или Акт государственного карантинного фитосанитарного контроля, или Акт карантинного фитосанитарного контроля.
12:02, 30 ноября 2016

…магазинов X5 Retail Group есть одна простая форма … Политика по работе с поставщиками товаров, предназначенных для реализации в торговых сетях X5 Retail Group
11:47, 30 ноября 2016

Станислав Наумов (X5 Retail Group): 5% вознаграждения не хватит, чтобы вывести товар за предел региона … Член правления X5 Retail Group Станислав Наумов рассказал о…
14:30, 16 сентября 2016

X5 Retail Group в январе-марте 2017 года открыла 630 магазинов, годом ранее за аналогичный период были открыты 377 магазинов группы.
10:43, 20 апреля 2017

Веселая пятница Как у них Кейс Новые документы Опыт Отставки и назначения Простыми словами Региональный обзор Тест Экскурс в историю международный обзор молоко молочный аукцион поголовье твердые сыры цены

НОВОЕ НА САЙТЕ


23 АВГУСТА 2017 17:34
В Марий Эл построят заводы по производству молока и детского питания