12:32, 02 мая 2017

Роскачество предлагает обязать бизнес раскрывать техусловия производства продуктов питания

Роскачество предлагает обязать производителей выкладывать в публичный доступ данные о технических условиях, в соответствии с которыми были произведены продукты питания. Это может стать одной из мер повышения качества производимого в России продовольствия, сообщил в интервью "Российской газете" (номер за вторник) руководитель Роскачества Максим Протасов.

Сейчас обязательными являются лишь требования к безопасности продуктов питания, которые содержатся в технических регламентах. Качество продуктов регулируется добровольными государственными стандартами (ГОСТ) или стандартами, которые принимают сами производители - техническими условиями (ТУ).

"Раньше ТУ регистрировали, теперь эта информация отнесена к коммерческой тайне и никто не знает, что написано в них у производителя. К чему это приводит? Стоят на полке в магазине две плитки с идентичными маркировками - "молочный шоколад". Но одна произведена по ГОСТу и на 100% сделана из какао-продуктов и молока, а вторая - на 99% - из заменителей какао-масла и какао-бобов. И так как хотя бы 1% натуральных компонентов в ней все-таки имеется, производитель пишет "шоколад". И закон ему это позволяет, если он честно укажет на этикетке, что шоколад изготовлен не по ГОСТу, а по его собственным ТУ", - сказал Протасов.

Изначально ТУ создавались для производителей, продукция которых превосходит требования ГОСТов по качественным характеристикам или производится по уникальной, инновационной рецептуре, пояснил глава Роскачества. В ряде случаев это действительно работает, однако для большинства производителей ТУ превратились в "легализованную форму снижения себестоимости за счет удешевления компонентов и сокращения их числа", а в результате страдает качество продукции.

"Мы сейчас создаем рабочую группу и будем пытаться формировать новые подходы. Какие варианты могут быть? Их немало. Один из мягких - обязательное раскрытие информации о данных техусловий, допустим, на сайте производителя. Более жесткий - заставить ТУ работать только в плюс, то есть улучшать товар, а не ухудшать", - сообщил Протасов. Ранее руководитель Роспотребнадзора Анна Попова предложила ввести обязательные требования к качеству продуктов питания.

Источник: ТАСС
просмотров: 520

Подписаться на итоговые новости недели:
 

Также рекомендуем:

Роскачество в 2017 году по предложениям потребителей проверит сыры, йогурты и другую молочную продукцию, сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов в эфире канала "Россия 24".
12:00, 26 января 2017

Планируемые для проведения веерные исследования Роскачества проверят выбранные позиции по специальным разработанным ведомством стандартам … В случае если товар пройдет экспертизу Роскачества успешно, производителям будет…
13:14, 01 июля 2015

Роскачество также напоминает, что согласно терминам, принятым в техническом регламенте "О безопасности молока и молочной продукции", сыр - это молочный продукт или составной молочный продукт…
17:22, 18 мая 2017

«В настоящий момент мы работаем с юристами и разбираемся, кто разместил на Роскачестве информацию о растительном масле … появилась на сайте Роскачества неделю назад.
12:45, 09 ноября 2016

Веселая пятница Как у них Кейс Новые документы Опыт Отставки и назначения Простыми словами Региональный обзор Тест Экскурс в историю видео документы международный обзор суды

НОВОЕ НА САЙТЕ


22 СЕНТЯБРЯ 2017 10:45
Резидент ТОР «Хабаровск» инвестирует 3,24 млрд руб. в создание агропарка
22 СЕНТЯБРЯ 2017 10:38
ФАО: рост спроса на продовольствие в 2017-2026 гг замедлится по сравнению с предыдущим десятилетием