В Нижегородской области планируют наладить производство итальянских сыров
В рабочем поселке Воскресенское Нижегородской области на базе ООО «Светлоярское» планируется наладить производство итальянских сыров в рамках программы импортозамещения. Об этом сообщает пресс-служба облправительства.
По словам директора ООО «Светлоярское» Константина Умнова на предприятии сейчас создано производство молока, сметаны, творога и сыра. «Сегодня мы вместе с губернатором определили ряд мероприятий, которые будут затрагивать уже увеличение загрузки наших производственных мощностей. Сам проект предусматривает производство итальянских сыров по традиционным рецептам. Мы изначально думали об этом, когда подбирали и закупали коров именно шведской породы. Аминокислотный состав белка в молоке этой породы позволяет делать итальянские сыры. В Италии сыры делаются именно из молока этой породы коров», - отметил Константин Умнов.
«Если говорить по области в целом, то мы сейчас ведем переговоры с инвесторами для того, чтобы открывать новые импортозамещающие производства. Также серьезный проект намечается по производству сыров в Починках», - заявил губернатор. Глава региона также подчеркнул, что в 2017 году в регионе в рамках областной программы поддержки животноводства планируется реконструировать и построить порядка 30 новых животноводческих комплексов.
Источник: "Коммерсантъ"
Также рекомендуем:
