16:37, 06 декабря 2017

В Подмосковье могут запустить производство швейцарского сыра

Власти Подмосковья пригласили бизнесменов из Швейцарии принять участие в создании сырного кластера в Дмитровском районе Подмосковья, который может заработать к 2018 году, сообщил заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Юрий Зубарев.

Делегация правительства Московской области находится с рабочим визитом в Швейцарии с 6 по 8 декабря. В ходе визита делегация планирует посетить города Фрибур, Базель и Цюрих и обсудить с представителями государственных органов и бизнеса Швейцарии взаимовыгодное сотрудничество. В среду заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Юрий Зубарев презентовал проект сырного кластера в Дмитровском районе Подмосковья.

"Мы надеемся, что в ближайшие 2-3 года в Дмитровском районе разместится сырный кластер. Задача этого кластера - производство сыра в объеме 25 тысяч тонн в год. <…> Я обращаюсь ко всем собравшимся посетить сырный кластер в конце апреля - в мае следующего года и увидеть все своими глазами", - сказал Зубарев.

Он отметил, что к маю 2018 года на территории создаваемого кластера планируется провести все необходимые коммуникации (газ, свет, электричество и так далее). На подготовку площадки правительство Подмосковья планирует потратить более 5 миллионов евро.

"Производитель приходит, выбирает площадку, заключает инвестиционный проект с Московской областью и получает свет, газ бесплатно", - сказал Зубарев.

По словам замминистра, данный кластер может быть разделен между несколькими небольшими компаниями, либо будет отдан под одно-два крупных производства.

"Главное - это выполнить обязательства по производству не менее 25 тысяч тонн сыра в год", - подчеркнул Зубарев.

Он рассказал, что правительство Подмосковья готово также компенсировать инвестору затраты на строительство предприятия и закупку оборудования в размере 20%.

"Мы понимаем, что производство сыра не конечно, и производитель будет заинтересован также производить йогурты, мороженое и отходы сырного производства под сырную сыворотку. По нашим скромным подсчетам, от одного до полутора тонн в сутки будет составлять подсырная сыворотка. Это сырье интересно производителям сухого протеина для спортивного питания и сухого грудного молока, что может подтянуть за собой создание еще одного кластера", - сказал Зубарев.

Он пояснил, что в настоящее время на территории Московской области производится 50 тысяч тонн сыра в год, в то время как потребность в сыре в столичном регионе составляет около 200 тысяч тонн в год. В связи с этим необходимо увеличить производство сыра в объеме не менее 25 тысяч тонн в год. При этом чиновник заверил, что все риски политического и экономического характера, которые могут возникнуть у иностранных инвесторов, правительство Московской области готово взять на себя.

Зубарев также рассказал, что площадь создаваемого сырного кластера может составить около 17 гектаров.

"У нас есть партнеры - российские производители молока - и с сырьем не будет проблем. Сейчас мы стали разделять сырье для молока и сыра исходя из тех критериев, которые производятся в Швейцарии. <…> Там (в Дмитровском районе - ред.) уже есть две тысячи голов стада, которые поставляют молоко под сырное производство", - отметил Зубарев.

По его словам, в настоящее время поголовье скота в Московской области составляет около 88 тысяч голов.

"Из них более половины ориентированы на сырное производство, то есть породы коров отвечают тем параметрам, которые предъявляют сыровары", - подчеркнул Зубарев, отметив, что в ближайшие три года планируется увеличить поголовье дойного стада на две трети.

Источник: riamo.ru
 
просмотров: 214

Подписаться на итоговые новости недели:
 

Также рекомендуем:

Швейцария за год увеличила экспорт сыра на 2,5%… Экспорт произведенного в Швейцарии сыра по итогам 2016 года вырос на 2,5% — до 70,2 тыс.
17:17, 31 января 2017

Благодаря российским санкциям Швейцария в 6 раз увеличила поставки голубого сыра в Россию и в 136 раз – молодых сыров … Основную долю импорта сыров
16:00, 25 октября 2016

Сыр, названный в честь Путина, представили в Подмосковье … "В честь президента России Владимира Путина один из сыроделов назвал головку сыра, которой уже 1,5 года.
12:45, 07 августа 2017

т сыров и творога на $10,2 млн, в том числе молодых сыров и творога — 0,25 тыс … т сыров и творога, в том числе…
10:29, 02 февраля 2016

Веселая пятница Как у них Кейс Новые документы Опыт Отставки и назначения Простыми словами Региональный обзор Тест Экскурс в историю видео документы международный обзор отчетность презентации суды фото

НОВОЕ НА САЙТЕ


18 декабря 2017 13:35
Brexit может стать причиной ухудшения продуктов питания в Великобритании
18 декабря 2017 13:03
АПК Краснодарского края получил более 7,5 млрд рублей поддержки из бюджетов всех уровней