новости и аналитика молочного рынка

09:20, 06 августа 2015

Ашан частично признал, что был неправ в вопросе с мясным фаршем

Оператор крупной торговой сети "Ашан" получил протоколы проверок, проведенных в июле Россельхознадзором в четырех гипермаркетах в Москве, и частично согласился с претензиями ветслужбы. При этом компания пока не получила протоколы самих исследований, на основе которых Россельхознадзор заявил об обнаружении чужеродных ДНК в мясном фарше. "Также не получено объяснение или опровержение опубликованного 4 августа сообщения", - заявила директор по внешним коммуникациям компании Мария Курносова в релизе, распространенном пресс-службой "Ашан".

Накануне Россельхознадзор сообщил об обнаружении ДНК лошади в свином фарше в гипермаркетах "Ашан". В компании заявили, что не используют конину в собственном производстве, и потребовал от ветслужбы опровержения.

Россельхознадзор сообщил, что с 14 по 21 июля проверил четыре гипермаркета "Ашан" в Московском регионе ("Ашан - Сокольники", "Ашан - Авиапарк", "Ашан - Марфино" и "Ашан - Рублево") . В результатам в мясной продукции, выставленной в открытых охлаждаемых витринах в магазинах сети, было обнаружено чужеродное ДНК: в фарше из говядины - ДНК свиньи, курицы, овцы (эта информация не была указана на маркировке), в фарше из свинины - ДНК крупного рогатого скота, курицы, овцы, в полуфабрикатах люля-кебаба из говядины и баранины - ДНК свиньи, КРС и овцы.

Кроме того, Россельхознадзор обнаружил, что при изготовлении пиццы в одном из гипермаркетов "Ашан" использовалась колбаса с истекшим сроком годности, а также обнаружил факты реализации просроченного мяса. Из распределительного центра отгружалось охлажденное мясо, срок годности которого заканчивался через 24-48 часов. Однако после его переработки в гипермаркетах (вскрытие вакуумной упаковки, разделка на куски) на маркировке указывались сроки годности от 48 до 72 часов.

Еще одним выявленным проверками нарушением оказалась реализация мяса с истекшим сроком годности. Из распределительного центра в магазины была отправлена продукция со сроком годности до длвух суток, а затем она была выставлена в торговом зале с  указанием срока годности трое суток.  При этом срок годности мяса после вскрытия вакуумной упаковки не должен превышать 12 часов, согласно новму техрегламенту Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции". 

В своем ответе на претензии ветеринарной службы ритейлер пообещал, что в гипермаркетах "Ашан" будет организован дополнительный контроль за сроками годности сырья, будут учтены претензии Россельхознадзора по маркировки продукции собственного производства, будут выделены специальные зоны для отдельного хранения продукции от поставщика и собственного производства, будет усилен контроль за дезинфекцией емкостей для хранения специй.

Также компания устранит выявленное Россельхознадзором нарушение, касающееся отсутствия маркировки на баках для сброса биоотходов, и будет дополнительно контролировать дезинфекцию мест хранения биоотходов и инвентаря.

С частью предъявленных претензий "Ашан" не согласился, в частности, компания намерена оспаривать заключение о несоответствии менеджмента безопасности пищевой продукции системе НАССР, поскольку ветслужба в ходе проверок не запросила соответствующих внутренних документов. Как отметила Мария курносова, "возможны разночтения в понимании рекомендации по оборудованию мясных цехов, так как требования Россельхознадзора применимы скорее к мясоперерабатывающим заводам".

Auchan работает на российском рынке с 2002 года. Сеть включает 84 магазина: 55 классических гипермаркетов, 23 гипермаркета формата "Ашан Сити" и шесть гипермаркетов "Наша Радуга".

Источник: Milknews


Также рекомендуем:

Россельхознадзор не собирается закрывать магазины сети Ашан по итогам проверок … После серии проверок сети Ашан в июле, Россельхознадзор объявил о целом ряде нарушений в…
12:35, 13 августа 2015

Россельхознадзор нашел новые нарушения в гипермаркетах "Ашан" в Подмосковье, в частности в мясной продукции была обнаружена кишечная палочка, сообщает ведомство.
16:00, 01 октября 2015

Торговая сеть планирует развивать формат магазинов «у дома» под брендом «Мой Ашан» … Открытие одного магазина «Мой Ашан» обойдется компании в 35 млн рублей.
09:39, 10 октября 2016

"Ашан" в ближайшие месяцы начнет поставки произведенного в России продовольствия под своими собственными торговыми марками в Италию, сообщила ТАСС руководитель по внешним коммуникациям "Ашан Россия"…
15:40, 06 апреля 2016

Россельхознадзор сообщил, что с 14 по 21 июля проверил четыре гипермаркета "Ашан" в Московском регионе ("Ашан - Сокольники", "Ашан - Авиапарк", "Ашан - Марфино" и…
09:20, 06 августа 2015

НОВОСТИ РАЗДЕЛА


24 ЯНВАРЯ 2017 17:30
Морозы во второй декаде января не были опасными для посевов озимых в России

Похолодание, наблюдавшееся в конце второй декады января на большей части территории России, не было опасным для посевов озимых культур. Об этом сообщили в Росгидромете.

24 ЯНВАРЯ 2017 17:05
Злочевский: в 2017 году Россия вряд ли сможет повторить рекордный урожай зерна

В 2017 г. валовой сбор зерна в России в этом году будет достаточно высоким, но, скорее всего, не достигнет рекордного показателя годом ранее. Такое мнение 24 января высказал президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский, сообщило агентство «Интерфакс».

24 ЯНВАРЯ 2017 16:47
Эксперты рассказали об экспорте продовольствия из России в 2017 году

У России есть потенциал для развития аграрного сектора, и уже в 2017 году экспорт продовольствия может превысить его импорт, то есть, страна превратится в нетто-экспортера по этой статье, говорится в материалахмониторинга экономической ситуации в РФ, подготовленного экспертами РАНХиГС, Института Гайдара и Всероссийской академии внешней торговли Минэкономразвития России.

24 ЯНВАРЯ 2017 15:52
ВТБ начнет выдавать аграриям льготные кредиты по ставке до 5% годовых

Банк ВТБ и Минсельхоз подписали соглашение о совместной реализации программы льготного кредитования предприятий АПК, сообщает пресс-служба банка.

24 ЯНВАРЯ 2017 15:08
Фермеры из района АЭС «Фукусима-1» впервые за 5 лет начали поставки молока

Фермеры из городка Нараха (префектура Фукусима), расположенного вблизи АЭС "Фукусима-1", впервые с момента аварии на станции в 2011 году возобновили поставки молока. Об этом сообщили местные власти.