09:20, 06 августа 2015

Ашан частично признал, что был неправ в вопросе с мясным фаршем

Оператор крупной торговой сети "Ашан" получил протоколы проверок, проведенных в июле Россельхознадзором в четырех гипермаркетах в Москве, и частично согласился с претензиями ветслужбы. При этом компания пока не получила протоколы самих исследований, на основе которых Россельхознадзор заявил об обнаружении чужеродных ДНК в мясном фарше. "Также не получено объяснение или опровержение опубликованного 4 августа сообщения", - заявила директор по внешним коммуникациям компании Мария Курносова в релизе, распространенном пресс-службой "Ашан".

Накануне Россельхознадзор сообщил об обнаружении ДНК лошади в свином фарше в гипермаркетах "Ашан". В компании заявили, что не используют конину в собственном производстве, и потребовал от ветслужбы опровержения.

Россельхознадзор сообщил, что с 14 по 21 июля проверил четыре гипермаркета "Ашан" в Московском регионе ("Ашан - Сокольники", "Ашан - Авиапарк", "Ашан - Марфино" и "Ашан - Рублево") . В результатам в мясной продукции, выставленной в открытых охлаждаемых витринах в магазинах сети, было обнаружено чужеродное ДНК: в фарше из говядины - ДНК свиньи, курицы, овцы (эта информация не была указана на маркировке), в фарше из свинины - ДНК крупного рогатого скота, курицы, овцы, в полуфабрикатах люля-кебаба из говядины и баранины - ДНК свиньи, КРС и овцы.

Кроме того, Россельхознадзор обнаружил, что при изготовлении пиццы в одном из гипермаркетов "Ашан" использовалась колбаса с истекшим сроком годности, а также обнаружил факты реализации просроченного мяса. Из распределительного центра отгружалось охлажденное мясо, срок годности которого заканчивался через 24-48 часов. Однако после его переработки в гипермаркетах (вскрытие вакуумной упаковки, разделка на куски) на маркировке указывались сроки годности от 48 до 72 часов.

Еще одним выявленным проверками нарушением оказалась реализация мяса с истекшим сроком годности. Из распределительного центра в магазины была отправлена продукция со сроком годности до длвух суток, а затем она была выставлена в торговом зале с  указанием срока годности трое суток.  При этом срок годности мяса после вскрытия вакуумной упаковки не должен превышать 12 часов, согласно новму техрегламенту Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции". 

В своем ответе на претензии ветеринарной службы ритейлер пообещал, что в гипермаркетах "Ашан" будет организован дополнительный контроль за сроками годности сырья, будут учтены претензии Россельхознадзора по маркировки продукции собственного производства, будут выделены специальные зоны для отдельного хранения продукции от поставщика и собственного производства, будет усилен контроль за дезинфекцией емкостей для хранения специй.

Также компания устранит выявленное Россельхознадзором нарушение, касающееся отсутствия маркировки на баках для сброса биоотходов, и будет дополнительно контролировать дезинфекцию мест хранения биоотходов и инвентаря.

С частью предъявленных претензий "Ашан" не согласился, в частности, компания намерена оспаривать заключение о несоответствии менеджмента безопасности пищевой продукции системе НАССР, поскольку ветслужба в ходе проверок не запросила соответствующих внутренних документов. Как отметила Мария курносова, "возможны разночтения в понимании рекомендации по оборудованию мясных цехов, так как требования Россельхознадзора применимы скорее к мясоперерабатывающим заводам".

Auchan работает на российском рынке с 2002 года. Сеть включает 84 магазина: 55 классических гипермаркетов, 23 гипермаркета формата "Ашан Сити" и шесть гипермаркетов "Наша Радуга".

Источник: Milknews


Также рекомендуем:

Россельхознадзор не собирается закрывать магазины сети Ашан по итогам проверок … После серии проверок сети Ашан в июле, Россельхознадзор объявил о целом ряде нарушений в…
12:35, 13 августа 2015

Россельхознадзор нашел новые нарушения в гипермаркетах "Ашан" в Подмосковье, в частности в мясной продукции была обнаружена кишечная палочка, сообщает ведомство.
16:00, 01 октября 2015

Торговая сеть планирует развивать формат магазинов «у дома» под брендом «Мой Ашан» … Открытие одного магазина «Мой Ашан» обойдется компании в 35 млн рублей.
09:39, 10 октября 2016

"Ашан" в ближайшие месяцы начнет поставки произведенного в России продовольствия под своими собственными торговыми марками в Италию, сообщила ТАСС руководитель по внешним коммуникациям "Ашан Россия"…
15:40, 06 апреля 2016

Россельхознадзор сообщил, что с 14 по 21 июля проверил четыре гипермаркета "Ашан" в Московском регионе ("Ашан - Сокольники", "Ашан - Авиапарк", "Ашан - Марфино" и…
09:20, 06 августа 2015

НОВОСТИ РАЗДЕЛА


27 ФЕВРАЛЯ 2017 13:45
На Кубани в строительство очереди молочного завода вложат 3 млрд рублей

В Выселковском районе Краснодарского края планируют построить третью очередь завода по производству сыров, сливочного масла и комплексной переработке сыворотки.

27 ФЕВРАЛЯ 2017 13:43
Ученые впервые создали вкусовой лексикон для козьих сыров

Ученые из США впервые создали лексикон козьего сыра – список козьих сыров с описанием вкусов и химической составляющей.

27 ФЕВРАЛЯ 2017 12:50
Структуры Игоря Чайки начали экспорт продуктов из РФ в Китай под собственным брендом

Торговая платформа FRC International Trading начала экспорт муки из России в Китай, сообщил RNS в кулуарах инвестиционного форума в Сочи глава совета директоров компаний «Русский экспорт» и FRC International Trading ltd Игорь Чайка. «Первая партия объемом 100 тонн на прошлой неделе отправлена на склады в Шанхае», — сказал он, уточнив, что мука произведена в подмосковном Раменском.

27 ФЕВРАЛЯ 2017 12:34
«Русагро» планирует инвестировать более $1 млрд в переработку молока в Приморье

Группа «Русагро» готова заняться переработкой молока в Приморском крае и намерена инвестировать в это как минимум $1 млрд. Об этом заявил основной владелец «Русагро» Вадим Мошкович в рамках инвестфорума в Сочи.

27 ФЕВРАЛЯ 2017 12:26
Росавтодор не исключил дифференциацию тарифа «Платон» в будущем

Глава Росавтодора Роман Старовойт не исключает возможности дифференциации тарифа в системе взимания платы с грузовиков "Платон" по завершению ее развертывания в полном объеме.