IFCN: производство молока в 2025 году превысит миллиард тонн
Об этом заявил представитель международной организации доктор Торстен Хемме на Всемироном молочном саммите в Вильнюсе. Среднегодовой прирост показателей производства составит 2,4%, пишет портал agriculture.by.
По мнению экспертов поголовье молочного стада в 2025 году увеличится на 12% по сравнению с 2014 годом и составит 407 млн голов. Продуктивность стада вырастет до 2500 кг молока от 1 коровы в год. Количество производителей молока сократится на 19 млн, при этом, среднее количество животных на ферм, напротив, увеличится до 3,8 голов, что на 34% больше, чем нынешний показатель. Небольшое количество животных в данном случае говорит о том, что в мире по-прежнему существует производство молока на небольших фермах, так, например, в Индии в хозяйстве в среднем содержат 1-2 коровы.
Надои молока вырастут на 54% в Индии, на 43% в Бразилии, на 33% в Новой Зеландии, на 19% в США, на 14% в Евросоюзе. Среднее потребление молока вырастет с 113 кг на человека до 129 кг. Объем торговли молочными продуктами увеличится на 82% до 99 млн тонн в пересчете на сырье.
