16:49, 06 ноября 2015

У французского фермера украли сыра на 40 тыс. евро

С французской фермы Napier в регионе Франш-Конте на востоке страны украли около ста головок сыра Конте, пишет газет metro.co.uk. Общая стоимость украденного имущества владельцы фермы оценивают в 40 тыс. евро.
 
Видимо грабители хорошо понимали в гастрономии  и сырах, так как для осуществления задуманного им пришлось пройти через колючую проволоку, взломать дверь и погрузить тяжелый сыр. Каждая головка обычно весит 50 кг, на каждую нужно примерно 600 л молока. Вероятнее всего, сыр вывозился на украденном грузовике. Полиция предполагает, что грабители сбудут сыр на черном рынке.
 
Сыр Конте производится из непастеризованного только в регионе Франш-Конте, хотя в России тоже хотят наладить его выпуск. Для этого в Северной Осетии создается животноводческий комплекс на 1,5 тыс. голов и молокоперерабатывающий завод. В год объем производства Конте в  Франш-Конте всего 40 тыс. т. Для сравнения, всего сыра в регионе производят примерно 40 млн т в год. Его жирность около 45%, а возраст – год-полтора. Сыр используется как элитный, а также для гужеры - несладкой выпечка из заварного теста с сыром.

Источник: Milknews


Также рекомендуем:

голов и молокоперерабатывающий завод с цехом по производству VIP-сыров типа конте, отметил временно исполняющий обязанности главы Северной Осетии Тамерлан Агузаров.
09:43, 30 июля 2015

голов и молокоперерабатывающий завод с цехом по производству VIP-сыров типа конте, отметил временно исполняющий обязанности главы Северной Осетии Тамерлан Агузаров.
09:43, 30 июля 2015

15:50, 01 апреля 2015 … Будущее его фермы, расположенной вокруг Брен-ле-Конт, и его 80 голштейнских коров, висит на волоске.
15:50, 01 апреля 2015

15:50, 01 апреля 2015 … Будущее его фермы, расположенной вокруг Брен-ле-Конт, и его 80 голштейнских коров, висит на волоске.
15:50, 01 апреля 2015


Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ


08 декабря 2016 17:20
Самый дорогой в мире сыр стоит 880 фунтов за кг