10:52, 31 марта 2015

5 из 7 творожных сырков не соответствуют стандартам качества

В ходе мониторинга качества специалисты X5 Retail Group выяснили, что 5 из 7 образцов творожной массы и творожных сырков не соответствуют нормам ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции». Компания X5 Retail Group, представленная на рынке магазинами Пятерочка, Перекресток и Карусель, завершила лабораторные исследования образцов молочной продукции.

В испытаниях приняли участие творожная масса торговых марок «Буренкино», «Дмитровский молочный завод», «Особая» (ООО «Ростагрокомплекс»), «Останкинское» и «Благода». Среди творожных сырков проверку проходили образцы производства ООО «Ростагрокомплекс» (сырок творожный с сахаром и ароматом ванили), а также сырок торговой марки «Ностальгия».

В ходе лабораторных исследований творожной массы было выявлено, что единственным образцом, который полностью соответствовал требованиям Технического Регламента, стал продукт торговой марки «Дмитровский молочный завод». В образце торговой марки «Буренкино» жирнокислотный состав молочного продукта не соответствовал молочному составу жира. На этикетке творожной массы «Благода» и «Останкинская» были указаны превышенные показатели белка. Массовая доля жира на продукте торговой марки «Особая» (ООО «Ростагрокомплекс) не соответствовала прописанным показателям при маркировке.

При анализе творожных сырков было выявлено, что продукт торговой марки «Ностальгия» полностью соответствует требованиям нормативной документации по органолептическим и физико-химическим показателям. Во втором исследуемом образце производства ООО «Ростагрокомплекс» специалисты выявили наличие сорбиновой кислоты, что запрещено требованиями ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции». Кроме того, производители указали на этикетке завышенные показатели содержания белка.

Вся информация о проведенных испытаниях будет размещена в открытом доступе на сайте компании X5 Retail Group.

Источник: Milknews



Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ