07:40, 01 февраля 2017

Ученые сделали шелк из сывороточного протеина

Шведские и немецкие ученые разработали метод производства искусственного шелка из сывороточного протеина, сообщает Dairy Reporter.

Специалисты национального исследовательского центра German Electron Synchrotron отделили частицы протеина и получили ткань, которая по своим характеристикам совпадает со свойствами шелка. Такой материал может быть применен в медицине при лечении различных заболеваний и повреждениях.

Натуральный шелк можно получить только от гусениц тутового шелкопряда, это очень дорогой и длительный процесс. В мире существует большой спрос на шелк, материал применяется во многих сферах из-за своей легкости и прочности.

Группа шведских и немецких ученых смогла разработать метод получения искусственного шелка из протеина с помощью рентгеновских лучей. В специальных условиях под излучением волокна протеина образуют нить и формируют нужную структуру.

По словам ученых, дальнейшее изучение молекул протеина поможет создать новейший биоматериал, который будет пригоден в разных сферах. В медицине такой материал будет полезным при лечении болезни Альцгеймера и Паркинсона, когда белковые связи в органах человека ослабевают.  
 
просмотров: 511


Также рекомендуем:

…укрепляться при приеме сывороточного протеина … Но в том случае, когда добровольцы до завтрака выпивали стакан протеина, повышение уровня сахара не было таким существенным.
10:09, 14 марта 2017

На американском рынке появился богатый протеином "мужской" йогурт … Компания намерена разрушить традиционные представления о том, что из йогурта нельзя получить много протеина.
18:29, 22 января 2015

12:11, 10 мая 2017 … Компания Arla Foods Ingredients запустила образовательную платформу про сывороточный протеин и лактозу, пишет Dairy Reporter.
12:11, 10 мая 2017

11:30, 25 января 2017 … Участники корпоративного акселератора AgroBioTech&Food GenerationS представили новый способ получения протеинов, жиров и минеральных веществ.
11:30, 25 января 2017


Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ


26 МАЯ 2017 17:20
Продукция машиностроения и сельского хозяйства будет поставляться из Брянска в Москву
26 МАЯ 2017 17:00
МЭР прогнозирует снижение производства сельхозпродукции в 2017 году на 0,1%