08:53, 12 июня 2016

Швейцарская компания запускает производство шоколада из ослиного молока

Швейцарская компания Eurolactis запустила широкое производство шоколада из ослиного молока, пишет Dairy Reporter.

Швейцарский переработчик использует молоко от 1000 ослов из Италии. В дальнейшем, как указывают представители компании, они планируют наращивать производство за счет большого потенциала на Балканском полуострове.

Производство ослиного молока, заметили в компании, имеет высокую сезонность: качество продукта сильно зависит от потребляемых ослами кормов.

Ослиное молоко по химическим свойствам очень близко к человеческому грудному молоку, оно богато Омега-3 и Омега-6 и является гипаллергенным продуктом, поэтому подходит для детского и специального питания. Содержание белка в ослином молоке на 100 гр продукта равно 1,8 гр, для сравнения в грудном молоке – 0,9 гр. В коровьем молоке на 100 гр содержание белка составляет 3,1 гр. Жира на 100 гр продукта в ослином молоке содержится всего 0,3 гр, в грудном молоке – 3,5, в коровьем – 3,5.

В чистом виде ослиное молоко продается в магазинах Европы по цене 3,20 евро за упаковку 100 мл.
 


Также рекомендуем:

Английский твёрдый сыр Чеддер до введения эмбарго из Швейцарии в Россию не поставлялся, что логично – его везли прямиком из Великобритании.
16:00, 25 октября 2016

Как сообщает «Интерфакс» со ссылкой на… Официальные представители прокуратуры Швейцарии настаивают на достоверности этих сведений, хотя сама Скрынник отрицает наличие у нее счетов в…
15:22, 14 января 2016

Сотрудники таможенной службы задержали партию сухого молока из Швейцарии из-за нарушений в сопроводительной документации и превышения допустимых норм провоза.
09:51, 20 марта 2016

По данным Национального союза производителей молока (Союзмолоко), в Россию из Швейцарии по итогам 11 месяцев 2015 года было ввезено 1,3 тыс.
10:29, 02 февраля 2016

…подозрения, что пропавшие средства находятся на счетах Бажанова или его окружения в Швейцарии … Генпрокуратура Швейцарии «конфисковала активы» Бажанова и его окружения и…
09:28, 06 августа 2015


Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ


09 декабря 2016 10:40
Утвержден паспорт приоритетного проекта «Экспорт продукции АПК»