08:53, 12 июня 2016

Швейцарская компания запускает производство шоколада из ослиного молока

Швейцарская компания Eurolactis запустила широкое производство шоколада из ослиного молока, пишет Dairy Reporter.

Швейцарский переработчик использует молоко от 1000 ослов из Италии. В дальнейшем, как указывают представители компании, они планируют наращивать производство за счет большого потенциала на Балканском полуострове.

Производство ослиного молока, заметили в компании, имеет высокую сезонность: качество продукта сильно зависит от потребляемых ослами кормов.

Ослиное молоко по химическим свойствам очень близко к человеческому грудному молоку, оно богато Омега-3 и Омега-6 и является гипаллергенным продуктом, поэтому подходит для детского и специального питания. Содержание белка в ослином молоке на 100 гр продукта равно 1,8 гр, для сравнения в грудном молоке – 0,9 гр. В коровьем молоке на 100 гр содержание белка составляет 3,1 гр. Жира на 100 гр продукта в ослином молоке содержится всего 0,3 гр, в грудном молоке – 3,5, в коровьем – 3,5.

В чистом виде ослиное молоко продается в магазинах Европы по цене 3,20 евро за упаковку 100 мл.
 
просмотров: 1226


Также рекомендуем:

ООО "Северный молокозавод" (ООО "Северное молоко") … ПК "МОЛОКО"

ООО "Тамбов-молоко" … Производители молока Южного Федерального Округа

Приказ Минсельхоза РФ от 17 июля 2014 г … Зарегистрирован в Минюсте РФ 18 июля 2014 г. Регистрационный N 33161

Распределение субсидий на возмещение части процентной ставки по креитам и займам на строительство и реконструкцию объектов молочного скотоводства … ИНТЕРВЬЮ И МНЕНИЯ

ВСЕ О МОЛОКЕ. Постановление Правительства РФ от 15 апреля 2014 года о внесении изменений в Госпрограмму развития сельского хозяйства от 2012 года


Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ


23 МАЯ 2017 17:34
РФ и Коста-Рика обсудили перспективы взаимных поставок продукции животноводства
23 МАЯ 2017 17:33
МВД Беларуси до сих пор не завершило проверку в отношении главы Россельхознадзора