08:53, 12 июня 2016

Швейцарская компания запускает производство шоколада из ослиного молока

Швейцарская компания Eurolactis запустила широкое производство шоколада из ослиного молока, пишет Dairy Reporter.

Швейцарский переработчик использует молоко от 1000 ослов из Италии. В дальнейшем, как указывают представители компании, они планируют наращивать производство за счет большого потенциала на Балканском полуострове.

Производство ослиного молока, заметили в компании, имеет высокую сезонность: качество продукта сильно зависит от потребляемых ослами кормов.

Ослиное молоко по химическим свойствам очень близко к человеческому грудному молоку, оно богато Омега-3 и Омега-6 и является гипаллергенным продуктом, поэтому подходит для детского и специального питания. Содержание белка в ослином молоке на 100 гр продукта равно 1,8 гр, для сравнения в грудном молоке – 0,9 гр. В коровьем молоке на 100 гр содержание белка составляет 3,1 гр. Жира на 100 гр продукта в ослином молоке содержится всего 0,3 гр, в грудном молоке – 3,5, в коровьем – 3,5.

В чистом виде ослиное молоко продается в магазинах Европы по цене 3,20 евро за упаковку 100 мл.
 
просмотров: 1303


Также рекомендуем:

…из Швейцарии, что в два раза выше досанкционных показателей … За всё время санкций в Россию было ввезено 48,2 т Бри из Швейцарии.
16:00, 25 октября 2016

Нэнси Холтен из Нидерландов переехала в Швейцарию, когда ей было восемь лет, и выросла в этой стране, ее дети уже имеют швейцарское гражданство.
12:54, 11 января 2017

Швейцария стала лидером в Европе по дороговизне продуктов питания: цены на еду и безалкогольные напитки здесь оказались на 72% выше, чем в среднем по ЕС…
13:49, 30 января 2017

…называет российское продуктовое эмбарго, высокий курс швейцарского франка и отмену системы квот на молоко в Европе, экспорт в страны Европы вырос на 2,7%.
17:17, 31 января 2017

По информации прокуратуры Швейцарии, счета Скрынник… Официальные представители прокуратуры Швейцарии настаивают на достоверности этих сведений, хотя сама Скрынник отрицает наличие у нее счетов в…
15:22, 14 января 2016


Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ