11:47, 24 апреля 2017

Новые документы: профессиональные стандарты

За прошлую неделю на Федеральном портале проектов нормативных правовых актов появилось 27 новых карточек. Произошло это из-за разработки профессиональных стандартов для множества специалистов, в том числе по переработке молока и производству молочных продуктов.


Профессиональный стандарт "Специалист по переработке молока и производству молочных продуктов"

Министерство труда и социальной защиты разработало профессиональный стандарт для руководителей, химиков-технологов и рабочих маслодельного, сыродельного и молочного производства, а также производства мороженого. Он в общих чертах описывает трудовые функции и компетенции работников. В разработке стандарта принимали участие Ассоциация "Технологическая платформа "Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания", Воронежский государственный университет инженерных технологий, Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской федерации в Калининграде, Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова и ПАО "Молвест".

В пояснительной записке сказано, что стандарты были разработаны в связи с реализацией общей стратегии регулирования рынка труда и системы профессионального образования.  В самой отрасли и сопряженных с ней отраслях работает более 21 тысячи предприятий, занято свыше 1,2 миллиона человек. Их продукция составляет до 15 % от оборота розничных сетей.

Стандарты привязаны к уровням квалификаций Минтруда. Чем выше уровень, тем выше квалификация. Для стандарта молочной отрасли министерство выделило уровни с пятого по седьмой.

На пятом уровне предполагается, что работник самостоятельно принимает решения по решению практических задач. Такие работники имеют среднее профессиональное образование и выполняют выполняют текущий и итоговый контроль. У них обычно техническое образование и они способны сами находить информацию для решения производственных проблем.

На шестом уровне уже есть руководители. Это работники с высшим образованием по программам бакалавриата и со средним профессиональным образованием. Они обеспечивают взаимодействие различных специалистов и ответственны за результат работы. На этом уровне специалисты разрабатывают, внедряют и контролируют новые технологические решения.

Седьмой уровень предполагает наличие диплома магистра или специалиста с высшим образованием. Такие специалисты управляют производством.

В стандарте описано несколько направлений деятельности и требуемый опыт. Например, инженер-технолог I категории должен иметь стаж работы в должности инженера-технолога II категории не менее 3 лет. Инженер-технолог II категории - стаж работы в должности инженера-технолога III категории или других инженерно-технических должностях не менее 3 лет. Инженер-технолог III категории может быть без опыта, но с высшим образованием или среднее профессиональное образование и стаж работы в должности техника-технолога I категории не менее 3 лет либо других должностях, замещаемых специалистами со средним профессиональным образованием, не менее 5 лет.

Иногда в таблицах прописаны необходимые умения и действия. Так, для организации контроля качества сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, вспомогательных упаковочных материалов нужно уметь, например, разрабатывать предложения по плану выпуска продукции, рассчитывать потребности производства в сырье и в рабочей силе. Из необходимых “действий” описаны инструктаж и обучение персонала, расстановка рабочих, обеспечение спецодеждой и инвентарем и учет рабочего времени.


 
просмотров: 299


Также рекомендуем:

…на разработку стандарта на продукт до конца сентября … Участники совещания обсудили особенности стандартов серии «Российское качество» и возможность ужесточения требований существующих нормативных документов.
15:59, 09 сентября 2015

Разработан стандарт на молоко для питания беременных и кормящих женщин … Стандарты качества для такой продукции у каждого производителя до сих пор были свои.
10:48, 24 сентября 2015

Если мы с помощью нового стандарта выведем из тени продукцию, более чем на 51%…. Milknews: Чем такой стандарт поможет потребителям при выборе товаров в магазине?
11:47, 22 февраля 2017

Разработан новый стандарт для количественной оценки молочнокислых бактерий … Распространение этого стандарта также должно упростить торговлю пробиотиками и заквасками.
08:45, 12 января 2016

«Православный стандарт» должен стать системой добровольной сертификации, говорит… Также «Православный стандарт» обяжет производителей следить за тем, чтобы их продукция соответствовала пищевым ограничениям во время…
10:33, 28 июня 2016

Для молокосодержащих продуктов примут отдельный стандарт. Разработка стандарта на молокосодержащие продукты, доля молока в которых ниже 50%, может быть разработан в следующем году.
09:35, 23 ноября 2016

В пояснительной записке сказано, что стандарты были разработаны в связи с реализацией общей стратегии регулирования рынка труда и системы профессионального образования.
07:57, 24 апреля 2017

Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ


25 ИЮЛЯ 2017 17:26
Реестр проверок бизнеса пополнит информация Росприроднадзора и Россельхознадзора