новости и аналитика молочного рынка
14 СЕНТЯБРЯ 2017

Простыми словами: Профстандарты

Хороший ли вы специалист теперь можно определить не только опытным путем, но и по специальным стандартам, разработанным Министерством труда и социальной защиты. Они называются профессиональные стандарты. Milknews прочитал документы про это, чтобы объяснить вам, что это такое простыми словами.

07 СЕНТЯБРЯ 2017

Простыми словами: Регионализация

Не все болезни одинаково плохо влияют на молочный бизнес, а соседство с неблагополучным регионом не означает, что есть ограничения в торговле молоком и молочными продуктами. Milknews разобрался в правилах регионализации и ее плюсах и минусах.

ВТО
30 АВГУСТА 2017

Простыми словами: ВТО

Россия уже пять лет находится во Всемирной Торговой Организации (ВТО). При вступлении в нее очень долго спорили, что она даст для сельского хозяйства и обычно рисовали не самые радужные картины. Milknews объясняет, что эта за организация и что она дает сельскому хозяйству.

24 АВГУСТА 2017

Простыми словами: запреты молочной продукции

Россельхознадзор и Роспотребнадзор - одни из самых главных ньюсмейкеров в России. Все запреты продуктов питания связаны с ними, к тому же эмбарго тоже - их епархия. Каждый раз при новых запретах и производители, и потребители не понимают, почему товар перестали продавать.  Milknews решил разобраться, что к чему.

16 АВГУСТА 2017

Простыми словами: Коровы в лизинг

Сельскохозяйственную технику, автомобили и вагоны уже давно все привыкли брать в лизинг - это выгодно и удобно. А вот сельскохозяйственных животных до сих пор принято покупать. Минсельхоз России разработал новый законопроект, который позволит брать в лизинг КРС. Пока речь идет только о мясных породах, но опыт может быть вполне перенесен на молочное животноводство.

08 АВГУСТА 2017

Простыми словами: Техрегламенты

По техрегламенты все знают, и все ими пользуются. Но далеко не все задумываются, как они создаются. Об этом - в новом тексте Milknews рубрики “Простыми словами”.

31 ИЮЛЯ 2017

Простыми словами: сельскохозяйственные кооперативы

Уже до конца этого года могут вступить в силу поправки к закону о сельскохозяйственной кооперации, которые позволят потребительским кооперативам распределять прибыль между членами. До сих пор это было невозможно сделать законно. Что в официальных документах написано сейчас и что изменят поправки? Рассказывает Milknews.

07 ИЮЛЯ 2017

Простыми словами: онлайн кассы

С этого месяца весь бизнес должен перейти на онлайн кассы. Эти кассы будут посылать данные налоговой и уметь доставлять чек на электронную почту. Бизнес в целом был не готов к такому апгрейду - меньше трети предприятий имели новые аппараты за пару месяцев до вступления в силу закона. Для молочной отрасли хорошие новости заключаются в том, что не всем нужно переходить на такие кассы.

07 ИЮНЯ 2017

Простыми словами: Частное хранение как альтернатива интервенциям

Молочные интервенции - не единственный метод регулировать сезонные колебания цен и убирать излишки с рынка. В ЕС нашли способ снимать излишние объемы продукции с рынка, оставляя при этом продукции во владении производителей. Это называется оплатой частного хранения и используется с 2014 года.

17 АПРЕЛЯ 2017

Простыми словами: Системы фильтрации

Как можно улучшить результат пастеризации, сохранив вкус и все полезные свойства молока? Это просто! Еще в 2007 году ученые Корнелльского университета выяснили, что благодаря микрофильтрации срок хранения пастеризованного молока можно увеличить до 14 недель. А “микрофильтрованные” сыры могут сохранять вкус “не пастеризованных”, причем это будет действительно безопасно. Компания "Кизельман РУС" специально для Milknews рассказывает о том, что такое мембранная фильтрация и какие виды фильтрации существуют.

15 АПРЕЛЯ 2017

Простыми словами: Фуднет

Milknews старается следить за всеми новыми явлениями в сельском хозяйстве. Недавно появился новое понятие - Фуднет. Рассказываем, что это такое в новом выпуске "Простых слов".

06 АПРЕЛЯ 2017

Простыми словами: Как получить сертификаты "Халяль" и "Кошер"

Рынок халяльных и кошерных продуктов в России и мире растет очень быстрыми темпами. Пока это больше касается мясных продуктов, но и среди молочных уже есть достаточно примеров. Milknews рассказывает, как получить такие сертификаты и что они дают производителям.

26 ЯНВАРЯ 2017

Простыми словами: госзакупки

Госзакупки многие считают золотой жилой для бизнеса. Действительно, есть множество компаний, которые зарабатывают практически исключительно на госзакупках. Однако участие в них – сложная бюрократическая процедура, а успех во многом зависит от удачи. Кроме того, это еще и большой риск, ведь за каждую ошибку контролирующие органы будут вас штрафовать. К тому же для участия нужны опытные юристы, способные правильно заполнить все формы и подать заявку. Этот текст позволит познакомиться только с азами закупок. Опытные участники утверждают, что даже интенсивные курсы на сотни часов и опыт работы в несколько месяцев не спасают от ошибок.

18 ЯНВАРЯ 2017

Простыми словами: рентабельность производства молока

Очень часто производители молока жалуются на отрицательную рентабельность, если ее рассчитывать без учета субсидий и прочих методов господдержки. Причем об этом говорят не только в России, но и в ЕС, США и многих других странах. На самом деле, есть производители, у которых рентабельность достигает 30% в год.

13 ЯНВАРЯ 2017

Простыми словами: кредиты под 5%

С этого года аграрии могут получить в банках кредиты под 5%. Под такой процент выдаются краткосрочные и инвестиционные кредиты. На самом деле в теории можно получить деньги по ставке от 1%, но вряд ли найдется такой банк, который сможет предоставить такие условия. Milknews рассказывает, как получить кредит со ставкой до 5% в год.

28 ДЕКАБРЯ 2016

Простыми словами: отличия молока

Так как до Нового года осталось несколько дней, Milknews решил не грузить вас сложными вопросами, а написать об отличиях разных видов молока. Их много и в них легко запутаться. Если вы специалист, особенно в области переработки, ничего нового в тексте вы не найдете. Он написан для тех, кто ходит в магазин и далек от производства продуктов питания.

21 ДЕКАБРЯ 2016

Простыми словами: растительные жиры

В последние пару лет в России настоящая "охота на ведьм" в отношении растительных жиров. Особенно достается пальмовому маслу. Ими заменяют животные жиры в молочных продуктах, чтобы снизить цену, при этом часто не указывая это на упаковке. Иными словами, делают фальсификат. Тем не менее, при информировании потребителя такие товары фальсификатом не считаются и тем более не являются вредными.

14 ДЕКАБРЯ 2016

Простыми словами. Как попасть в сети. Ашан

Среди крупнейших ритейлеров у Ашана не самая большая сеть, зато каждый гипермаркет крупный и предоставляет большой выбор покупателям. Поэтому после Магнита, X5 Retail Group и O’КЕЙ, Milknews делает обзор как производителям молочных продуктов попасть в Ашан.

07 ДЕКАБРЯ 2016

Простыми словами: Как попасть в сети. О’КЕЙ

Читатели Milknews постоянно спрашивают, как можно пробиться на полки сетей. Специально для них мы стали изучать документацию по коммерческим предложениям крупнейших торговых сетей России и опрашивать их поставщиков. Про Магнит и X5 Retail Group мы уже рассказали. В этот раз мы разбирались с поставками в магазины О’КЕЙ.

30 НОЯБРЯ 2016

Простыми словами: Как войти в сети. X5 Retail Group

Попасть на полки сетей супермаркетов – сложная задача для многих производителей молочной продукции. Milknews начал серию публикаций о том, как попасть в сеть Магнит. В этот раз мы просмотрели документы X5 Retail Group.

1
Веселая пятница Как у них Кейс Новые документы Опыт Отставки и назначения Простыми словами Региональный обзор Тест Экскурс в историю видео документы международный обзор молоко молочный аукцион поголовье суды твердые сыры цены

НОВОЕ НА САЙТЕ


22 СЕНТЯБРЯ 2017 15:56
Минск заявил, что защищает РФ от санкционных продуктов