Теги
Автор статей: Илья Дашковский
14 ОКТЯБРЯ
Максим Поляков, «Фудлэнд» Беспокойство вызывает рекордно высокий уровень цен на молочный жир и явный профицит белка
Среди игроков молочного рынка вызывает особое беспокойство рекордно высокий уровень цен на молочный жир и явный профицит белка. Этот и другие актуальные вопросы в преддверии XVIII «Молочных сессий», которые пройдут 25 апреля, мы обсудили с генеральным директором компании «Фудлэнд» Максимом Поляковым.
Йожеф Фекете, «Прогресс Агро» Беспилотные системы — это будущее сельхозбизнеса
Использование цифровых технологий позволяет окупать вложения в них за два года и дает заметный прирост урожайности. Об этом в интервью телеканалу «РБК ТВ Юг» рассказал заместитель генерального директора по научно-технической деятельности кубанского агрохолдинга «Прогресс Агро» Йожеф Фекете.
Андрей Гурьянов, «Родная Земля» Основной дефицит кадров – квалифицированные техспециалисты среднего звена
Одной из основных тем XVIII заседания «Молочных сессий», которое состоится 26 апреля, станет кадровый дефицит в молочной отрасли. Пути решения данной проблемы, а также ситуацию на рынке молочной продукции в первом квартале текущего года корреспондент Milknews обсудил с генеральным директором ООО «Родная Земля» из Кемеровской области Андреем Гурьяновым.
Александр Кумаритов, «Сырная долина» С каждым годом нехватка специалистов в отрасли увеличивается
Одним из участников XVIII заседания “Молочных сессий”, которое пройдет 25 апреля в Москве, станет коммерческий директор компании “Сырная долина” Александр Кумаритов. В беседе с Milknews он рассказал об итогах работы в первом квартале этого года, планах по расширении сырной линии и о том, каких специалистов не хватает компании.
Сергей Анучин, «ЧебоМилк» Стараемся, чтобы молодые сотрудники видели стабильность и перспективу работы на предприятии
Уже 25 апреля состоится XVIII заседание “Молочных сессий”. Одной из ключевых тем мероприятия станет обсуждение проблемы дефицита кадров в молочной отрасли. Об этом, а также итогах работы в I квартале и планах на будущее, Milknews поговорил с руководителем ООО “ЧебоМилк” Сергеем Анучиным.
Александр Кочкин, «ДемьяНово» В России есть запрос на сырный туризм
Запрос на агротуризм в России очень высок. Чтобы развивать это направление необходима поддержка со стороны государства на строительство дорог и создание инфраструктуры отдыха в российской глубинке, считает владелец экофермы «ДемьяНово» из Кировской области Александр Кочкин. В его хозяйство за 300 км от областного центра регулярно приезжают туристы, чтобы полюбоваться природой и посмотреть, как производятся сыры. Какие планы у руководителя по развитию сырного туризма, он рассказал в интервью Milknews.
Алла Налча (Саблина), «Рота» После открытия завода мы запустим новые сорта мягких и полутвердых сыров
О том, как скоро произойдет запуск сырного производства в Подмосковье, специфике молочного овцеводства, готовности к посевной и путях решения проблемы дефицита кадров Milknews рассказала управляющий партнер группы компаний «Рота» Алла Налча (Саблина).
Роман Чубак, Союзмолоко Требования Китая к сухому коровьему молоку не изменились
Национальная комиссия здравоохранения Китая (NHC) и Государственное управление по регулированию рынка (SAMR) опубликовали 47 новых национальных стандартов безопасности пищевых продуктов, среди которых есть и стандарт на сухое молоко. Подробнее о том, какие нововведения он содержит, рассказал менеджер по взаимодействию с органами государственной власти Союзмолоко Роман Чубак.
Анзаур Куанов, МСХ Адыгеи В 2023 году молочные хозяйства впервые получили из бюджета республики компенсацию
Республиканский Центр управления регионом провел прямой эфир с министром сельского хозяйства Адыгеи. Анзаур Куанов рассказал о фермерских грантах и ответил на вопросы жителей, которые они отправляли во время трансляции.
Владимир Коптелов, Unagrande Company «Молочная планёрка»
В пятом выпуске второго сезона на «Молочную планерку» к Марии Жебит и Алексею Груздеву пришел Владимир Коптелов, генеральный директор Unagrande Company – российского производителя свежих и молодых сыров под брендами Unagrande, Pretto, «УМАЛАТ» и «Бонджорно».
Адель Хайруллин, «Красный Восток» «Молочная планёрка»
Гость четвертого эпизода второго сезона – Адель Хайруллин, генеральный директор ООО «ГК «Красный Восток». Холдингу принадлежит больше 238 тысяч гектаров земли, на которых предприятие производит молоко, разводит крупный рогатый скот и занимается выращиванием зерновых. Мы узнали у Аделя Хайруллина о планах холдинга на 2024 год и об успехах 2023 года.
Антон Ночёвка, «Северное молоко» «Молочная планерка»
В третьем выпуске второго сезона в гостях у Марии Жебит и Алексея Груздева – генеральный директор ОАО «Северное Молоко» и ООО «Базальт Агро» Антон Ночёвка. В этом эпизоде мы говорим об объемах производства группы компаний на 2023 год, планах о выходе на международный рынок и узнаем, в чем секрет вологодского масла.
Александр Карпушин, Агрохолдинг «Мирный» «Молочная планерка»
Во втором выпуске второго сезона Мария Жебит и Алексей Груздев пригласили на «Молочную планерку» Александра Карпушина, генерального директора Агрохолдинга «Мирный» – одного из крупнейших производителей козьего молока в России. Сегодня у «Мирного» две фермы в Республике Адыгея с общим поголовьем 6500 голов коз альпийской породы, собственный молочный завод и земельный банк для выращивания кормов. Агрохолдинг выпускает широкий ассортимент продукции – несколько видов сыров, йогурты, творог, кефир и масло из козьего молока.
Алексей Фатыхов, «Азбука сыра» «Молочная планерка»
В первом эпизоде второго сезона в гости на «Молочную планерку» заглянул Алексей Фатыхов, генеральный директор компании «Азбука сыра». Мы узнали, доволен ли достигнутыми результатами и о чем жалеет глава компании после масштабной модернизации, какие категории сыра были наиболее востребованы рынком, какими новыми продуктами «Азбука сыра» порадует потребителей и с чем собирается покорять экспортные рынки, как Алексей Фатыхов видит работу по борьбе с фальсификатом и многое другое.
Артем Белов, Союзмолоко Рост цен на кофе с молоком во многом обусловлен расходами на персонал и аренду
Кофейни, точки по продаже кофе с собой и розничные магазины стали повышать цены на кофейные напитки. По словам представителей индустрии, рост составил от 5 до 15%, при этом причиной повышения цен на капучино и латте они называют подорожавшие кофейные зерна и молоко. Генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов объяснил Milknews, виноваты ли молочники в повышении цен на кофе.
Дмитрий Копаницкий, «МК Купинский» Надеюсь, в обозримом будущем выйдем на рынок Китая с сухим молоком
Руководитель ООО «Молочный комбинат «Купинский», расположенного в Новосибирской области, рассказал корреспонденту районной газеты «Маяк Кулунды» о работе предприятия, планах по производству СТМ для «Ашана», экспортных перспективах и мерах по преодолению кадрового голода.
Юлия Гузкова, Минсельхозпрод РБ Планируем развивать в Беларуси производство сыров с плесенью
В Беларуси планируют развивать производство сыров с плесенью. Об этом сообщила заместитель начальника управления мясной и молочной промышленности главного управления перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Юлия Гузкова на пресс-конференции «Качество решает: белорусская молочная отрасль в 2024 году».
Дмитрий Докин, «Шин-Лайн» Путь сталкера в поисках замка мороженого
28 марта в Москве прошли «Молочные сессии: мороженое», организованные Milknews, Союзмолоко и Streda Consulting. В мероприятии принял активное участие председатель совета директоров казахстанской компании «Шин-Лайн» Дмитрий Докин, выступивший с ярким докладом о текущей ситуации на рынке мороженого и прогнозах на будущее.
Александр Грива, «Гулливер» Происходит укрупнение бизнеса мороженого в РФ, малым предприятиям тяжелее
28 марта состоится презентация обновленного рейтинга крупнейших производителей мороженого, подготовленного Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting. В преддверии мероприятия Milknews взял интервью у директора ООО «Гулливер» Александра Гривы. Руководитель рассказал о спросе на мороженое и предпочтениях потребителей последних лет, а также о сложностях работы малых предприятий и перспективах рынка мороженого в России.
Игорь Лилеев, ГК «Ренна» В 2023 году наши объемы производства и продаж оказались в среднем выше рынка
Одним из лидеров рейтинга крупнейших производителей мороженого, который Milknews, Союзмолоко и Streda Consulting презентуют уже завтра, 28 марта, стала ГК «Ренна». Как компании удалось улучшить свои показатели, сохранить позитивный настрой и выпустить целый ряд новинок в сложных текущих условиях, рассказал заместитель генерального директора по стратегическому управлению Игорь Лилеев.
Новые документы: кредиты на экспорт и инвестиции, а также оборот ветеринарных препаратов
Экспортеры и те, кто только планирует поставки за рубеж, могут получить дополнительные возможности для финансирования своих проектов. Для этого банкам увеличат выплаты по неполученным доходам после предоставления льготных кредитов. Суммарный эффект от этой господдержки по плану в разы превзойдет затраты на нее. Помимо этого будут внесены косметические поправки в правила возмещения затрат по льготным инвестиционным кредитам.
Региональный обзор: Брянская область
Брянская область - это тот редкий пример региона, в котором сельское хозяйство растет не за счет растениеводства, а благодаря мясному животноводству. Причем не любому, а производству говядины. Это выделяет регион, ведь практически везде активно развивается свиноводство и птицеводство.
Лонгриды
Три индийских стартапа, бросивших вызов отрасли
В Индии немного отраслей настолько устоявшихся и контролируемых по большей части крупными фирмами и кооперативами, как производство молока. Но это не остановило несколько стартапов, предлагающих новые решения в этом сегменте.
Лонгриды
Как индийская компания добилась роста на внутреннем рынке и международной экспансии с помощью кефира
Индийский производитель функциональных продуктов питания MO's Superfoods хочет завоевать и индийский, и австралийский рынки своим новым товаром - обогащенном пробиотиками кефиром. Но для начала ему пришлось побороться с бесперебойно работающей индийской системой поставок продовольствия в супермаркеты.
Лонгриды
Как в США борются за возвращение цельного молока в школы и программы питания
Национальный молочный совет (NDC) уже несколько лет занимается борьбой за возвращение цельного молока, инвестируя в исследования его влияния на здоровье человека.
Лонгриды
Китайская Bright Dairy хочет сделать знаменитостей из инноваторов пищевой индустрии
Шанхайская компания Bright Dairy Food Group строит “супер фабрику”, но не для того, чтобы производить продукты питания, а для показа инновационных идей по телевизору.
Лонгриды
Разбор: за что на родине не любят кефир
Американцам не так просто произнести иностранное слово “кефир”, но в последние пару лет приходится тренироваться все чаще: странный кисловатый напиток уже угрожает гегемонии греческого йогурта в супермаркетах. Взрывной спрос на него, упор на пользу для здоровья, даже эксперименты с рецептурой, немыслимые в стране его происхождения, - все это в точности повторяет раскрутку греческого и исландского йогурта.
Лонгриды
Как Катар превартился из импортера в экспортера молока за два года
Не обязательно быть богатейшей страной мира для процветания, даже несмотря на блокаду границ, как это происходит с Катаром. Но богатство в данном случае помогает. Уже два года, с июня 2017 года, крошечная страна в Персидском заливе вынуждена подстраиваться под новые обстоятельства, с тех пор как Саудовская Аравия и ОАЭ, с которыми у нее общая сухопутная граница, закрыли страну в результате спора о предполагаемой поддержке Катаром исламистских террористических групп. В столице страны, Дохе, отвергают эти обвинения.
Лонгриды
Отчетность “ЭкоНивы”: прибыль, акционеры, вознаграждения и долги
Ekosem-Agrar AG, немецкая холдинговая компания российского производителя молока "ЭкоНива", в преддверии размещения пятилетних бондов опубликовала годовую отчетность за 2018 год, а также отчет для потенциальных инвесторов. Milknews изучил два документа и собрал для вас самые интересные цифры.
Лонгриды
Как у них: почему и как домашний сыр вернулся на рынок США
Головокружительный взлет популярности греческого йогурта за последнее десятилетие показал, что покупатели положительно воспринимают богатые белками молочные продукты. Сыр Коттедж (или как его часто называют в России “домашний сыр”) тоже входит в эту категорию в последнее время возвращает себе популярность в качестве закуски на завтрак.
Тест: Можете ли вы любить коров больше искусственного интеллекта?
Milknews периодически публикует статьи об использовании искусственного интеллекта в производстве молока. Мы писали об этом обзоры и описывали новинки технологий. Пришло время сдавать зачеты перед новым семестром. Списывать запрещено!
