06 ИЮЛЯ


17:23 Самые дорогие и редкие сыры в мире

Больше $1000 за 1 кг – стоимость одного из самых дорогих видов сыра в мире. Портал delfi.lv опубликовал подборку самых дорогих и уникальных сыров.

Источник: Milknews

10:38 Центр по контролю и профилактике заболеваний США признал парное молоко опасным для жизни

Центр по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) опубликовал очередное предупреждение об опасности парного молока. Сайт американского ведомства сообщает, что от его употребления можно не только заболеть, но и умереть.

Источник: Milknews

01 ИЮЛЯ


11:21 Молочные продукты помогут защитить ребенка от аллергии

Японские ученые выяснили, что риск развития экземы, астмы и атопического дерматита ниже у детей, рожденных от женщин, которые во время беременности регулярно употребляли молочные продукты.

Источник: Milknews

29 ИЮНЯ


14:30 Йогурт в борьбе с детским ожирением

Употребление йогуртов и других молочных продуктов предотвращает развитие ожирения у детей, об этом говорится в официальном исследовании здоровья и пищевых привычек населения США.

Источник: Milknews

17 ИЮНЯ


15:00 В Екатеринбурге прошел мастер-класс по приготовлению сезонных блюд из молока

Зачастую наши хозяйки думают, что при высокой температуре молоко и молочные продукты теряют свои полезные качества, но это совсем не так. Молочные соусы и блюда из молочных продуктов сохраняют и белок, и кальций даже после термообработки, что очень важно для нашего организма.

Источник: Milknews

02 ИЮНЯ


15:54 Зачем молоко нужно подросткам и взрослым

Всем известно, что маленьким детям молоко и молочные продукты необходимы, но не все помнят, почему. А распространенный миф о том, что взрослым молоко пить нельзя, приводит к тому, что подростки начинают отказываться от молока как от "детского" напитка. В результате оказывается, что большинство детей в возрасте 9-18 лет не потребляет необходимое количество "молочки" и испытывает недостаток кальция.

Источник: Milknews

29 МАЯ


11:16 Откуда берутся дырки в швейцарском сыре

Есть две версии возникновения огромных "фирменных" дырок в швейцарском сыре - это специальные бактерии, вырабатывающие газ, и...солома, попавшая в молоко.

Источник: Milknews

26 МАЯ


11:09 Козье молоко превосходит коровье по полезным свойствам

Козье молоко превосходит коровье по полезным свойствам, считают специалисты Сибирского государственного медицинского университета. Ученые медицинского ВУЗа сделали заключение, что основная ценность козьего молока заключается в том, что оно легко усваивается организмом человека. Козье молоко усваивается на 95%, для сравнения данный показатель по коровьему молоку равен всего 65%.

Источник: Milknews

18 МАЯ


13:30 Американские эксперты рекомендуют приучать детей перекусывать йогуртами

Последние исследования ученых Университета Миннесоты (США) доказали, что регулярное употребление йогурта положительно сказывается на здоровье детей в возрасте от 2 до 11 лет.

29 АПРЕЛЯ


14:26 Регулярное потребление сыра продлевает жизнь и снижает риск ожирения

Потребление сыра может ускорить метаболизм и снизить риск ожирения, доказали датские ученые. Британское издание The Telegraph опубликовало результаты наблюдения ученых Университета Орхус.

Источник: Milknews

28 АПРЕЛЯ


17:33 Чем мы заедаем стресс?

Если ежедневно употреблять только здоровую пищу, то в моменты пикового напряжения организм потребует не гамбургер или печенье, а йогурт или фрукты. Это хорошая новость: теперь уже нельзя списывать на стресс поедание тортиков и жареной картошки килограммами. Просто нужно приучить свой организм в момент стресса "просить" правильное "лекарство".

Источник: Milknews

23 АПРЕЛЯ


08:40 Что лучше: сыры из сырого или из пастеризованного молока?

Молоко для производства сыра может быть сырым или пастеризованным. Какие плюсы и минусы имеет сыр из свежего молока, рассказывают эксперты.

Источник: Milknews

ГЛАВНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ


19 ЯНВАРЯ 2017 16:36
Простыми словами: рентабельность производства молока

Очень часто производители молока жалуются на отрицательную рентабельность, если ее рассчитывать без учета субсидий и прочих методов господдержки. Причем об этом говорят не только в России, но и в ЕС, США и многих других странах. На самом деле, есть производители, у которых рентабельность достигает 30% в год.

19 ЯНВАРЯ 2017 14:00
Импорт сырных продуктов в РФ по итогам 10 месяцев 2016 году вырос на 1,3%

По итогам 10 месяцев 2016 года импорт сырных продуктов увеличился на 1,3% (до 78,9 тыс. т) в физическом объеме, в стоимостном выражении отмечается снижение на 32,0% (до 79,3 млн USD), что объясняется сохранением более низких цен на сырные продукты в 2016 году. Об этом сообщается в отчете Аналитического центра Milknews.

19 ЯНВАРЯ 2017 11:43
Импорт сыров и творога в РФ за 10 месяцев 2016 года вырос на 9,6%

Импорт сыра и творога в Российскую Федерацию в 2016 году (январь – октябрь), по предварительным данным, составил 183,7 тыс. т (на сумму 601,2 млн USD), что на 9,6% больше, чем за тот же период 2015 года. Об этом сообщается в отчете Аналитического центра Milknews.

18 ЯНВАРЯ 2017 14:00
Запасы сыров, сырных продуктов и творога в РФ продолжают уменьшаться

Долгие сроки хранения сыров, высокий уровень цен и сравнительно невысокий потребительский спрос на фоне увеличения доли импорта в потреблении способствуют низкой оборачиваемости сыров и формированию запасов готовой продукции. В результате в конце октября на складах молокоперерабатывающих предприятий оставалось около 38,4 тыс. т сыров и продуктов сырных (на 7% меньше, чем в 2015 году). Об этом свидетельствуют данные отчета, подготовленного Аналитическим центром Milknews.

18 ЯНВАРЯ 2017 09:30
Темпы роста производства сыров и творога в РФ по итогам 10 месяцев 2016 года продолжают снижаться

В 2016 году продолжилась начавшаяся в конце прошлого года тенденция снижения темпов наращивания объемов производства. В результате за январь – октябрь 2016 года производство сыров и творога оказалось ниже уровня прошлого года на 0,2 % (в 2015 году прирост производства по итогам 10 месяцев составил 12,9%) и составило 1 148,6 тыс. т. Об этом свидетельствуют данные отчета, подготовленного аналитическим центром Milknews.

18 ЯНВАРЯ 2017 05:40
Минсельхоз согласовал изменения в правила выдачи компенсации капзатрат

Как стало известно Milknews, Минсельхозу России удалось согласовать со всем заинтересованными органами исполнительной власти ряд важных изменений в правила выдачи субсидий на компенсацию капитальных затрат. Новые правила увеличат глубину отбора проектов: если раньше от момента запуска до ввода в эксплуатацию объекта должно было пройти лишь 2 года, то теперь этот срок увеличили до 3 лет. Кроме того, размер компенсации для молочной отрасли увеличили до 30%.

18 ЯНВАРЯ 2017 04:53
Алексей Карабанов: Как установить полный контроль над жиром?

Milknews и «Вестник поставщика» Danone начинают серию текстов о том, как улучшить показатели хозяйства и не затратить на это больших ресурсов. В первом выпуске - полный контроль над жиром. О том, какие основные факторы могут влиять на жирность молока, отвечает менеджер по эффективности ферм хозяйства Danone «Вербиловское» Липецкой области Алексей Карабанов. 



ВСЕ О МОЛОКЕ
16 ЯНВАРЯ 2017 10:51
Американские ученые установили, что жир в молочных продуктах снижает риск диабета

Употребление жирных молочных продуктов защищает организм от развития диабета, заявили медики из бостонского университета Тафтса.

20 ДЕКАБРЯ 2016 22:17
Британские ученые ответили, нужна ли взрослым молочная продукция

Существует устойчивое мнение о том, что взрослым людям не нужно употреблять молоко, поскольку их организм не предназначен для его усвоения, и некоторые диеты даже предполагают полный отказ от него. Исследование, проведенное в стенах Королевского колледжа Лондона, дало ответ, так ли это на самом деле.

20 ДЕКАБРЯ 2016 14:32
Казахстанские ученые выяснили, что кисломолочные продукты продлевают жизнь

Кисломолочные продукты продлевают жизнь, заявили казахстанские ученые по итогам соответствующего исследования.

09 ДЕКАБРЯ 2016 11:11
Ученые из МГУ нашли уникальных полезных микробов в молоке из Бурятии

Российские биологи обнаружили в молоке бурятских коров необычный штамм молочнокислых бактерий, которых можно использовать для консервации продуктов питания и изготовления уникальных антибиотиков, говорится в статье, опубликованной в Journal of Microbial & Biochemical Technology.

05 ДЕКАБРЯ 2016 16:45
Ученые Казахстана выявили пользу кумыса для пожилых людей

Национальный центр здорового питания (НЦЗП) Казахстана в ходе исследований по разработке мер по обеспечению здорового, качественного долголетия граждан выявил пользу кумыса (кобыльего молока) для пожилых людей.

01 ДЕКАБРЯ 2016 11:36
Американские ученые установили, что обычный сыр полезнее для сердца, чем соевый

Сыр может быть полезен для сердечно-сосудистой системы взрослых. К такому выводу пришли Лейси Александер (Lacy Alexander), Ларри Кенни (Larry Kenney) и другие исследователи из отделения кинезиологии Университета штата Пенсильвания (The Pennsylvania State University), опубликовавшие результаты своей работы в издании British Journal of Nutrition.

01 ДЕКАБРЯ 2016 10:27
Американские ученые выяснили, что молоко полезно для мозга, и объяснили почему

Американские ученые выяснили, что молоко очень полезно для мозга и объяснили почему. Об этом сообщает сетевое издание ToDay News Ufa со ссылкой на журнал The American Journal of Clinical Nutrition. В ходе проведенного исследования была выявлена корреляция между потреблением молока и уровнем натурального антиоксиданта глутатиона в мозге здоровых людей преклонных лет.

28 НОЯБРЯ 2016 11:38
Молочный белок положительно влияет на уровень глюкозы в крови

Высокое содержание в рационе белка растительного и животного происхождения, в том числе молочного, может способствовать снижению риска развития сахарного диабета второго типа.

23 НОЯБРЯ 2016 22:10
Американские ученые: биойогурты помогут справиться со стрессом

Пробиотики в составе йогуртов и биодобавок помогают человеческому организму бороться со стрессом. Об этом заявили ученые из Миссурийского университета (США).


Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

ИНТЕРВЬЮ И МНЕНИЯ
17 ЯНВАРЯ 2017 13:45
Александр Карлин: мы всегда поддерживали мысль о «единой субсидии»
16 ЯНВАРЯ 2017 12:13
Павел Грудинин: Главной проблемой сельского хозяйства является наше руководство
13 ЯНВАРЯ 2017 16:19
Артем Белов: Отмена эмбарго резко негативно скажется на молочной отрасли
12 ЯНВАРЯ 2017 17:04
Евгений Зайцев: Ситуация с озимыми в порядке нормы, несмотря на морозы
АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА
19 ЯНВАРЯ 2017 14:00
Импорт сырных продуктов в РФ по итогам 10 месяцев 2016 году вырос на 1,3%
19 ЯНВАРЯ 2017 11:43
Импорт сыров и творога в РФ за 10 месяцев 2016 года вырос на 9,6%
18 ЯНВАРЯ 2017 14:00
Запасы сыров, сырных продуктов и творога в РФ продолжают уменьшаться
18 ЯНВАРЯ 2017 09:30
Темпы роста производства сыров и творога в РФ по итогам 10 месяцев 2016 года продолжают снижаться
17 ЯНВАРЯ 2017 15:27
Запасы цельномолочной продукции в РФ за 10 месяцев 2016 года выросли на 7%

САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ


19 ЯНВАРЯ 2017 16:36
Простыми словами: рентабельность производства молока

Очень часто производители молока жалуются на отрицательную рентабельность, если ее рассчитывать без учета субсидий и прочих методов господдержки. Причем об этом говорят не только в России, но и в ЕС, США и многих других странах. На самом деле, есть производители, у которых рентабельность достигает 30% в год.

18 ЯНВАРЯ 2017 05:40
Минсельхоз согласовал изменения в правила выдачи компенсации капзатрат

Как стало известно Milknews, Минсельхозу России удалось согласовать со всем заинтересованными органами исполнительной власти ряд важных изменений в правила выдачи субсидий на компенсацию капитальных затрат. Новые правила увеличат глубину отбора проектов: если раньше от момента запуска до ввода в эксплуатацию объекта должно было пройти лишь 2 года, то теперь этот срок увеличили до 3 лет. Кроме того, размер компенсации для молочной отрасли увеличили до 30%.

18 ЯНВАРЯ 2017 04:53
Алексей Карабанов: Как установить полный контроль над жиром?

Milknews и «Вестник поставщика» Danone начинают серию текстов о том, как улучшить показатели хозяйства и не затратить на это больших ресурсов. В первом выпуске - полный контроль над жиром. О том, какие основные факторы могут влиять на жирность молока, отвечает менеджер по эффективности ферм хозяйства Danone «Вербиловское» Липецкой области Алексей Карабанов. 

17 ЯНВАРЯ 2017 17:59
Рост цен на мировом молочном рынке продолжается в 2017 году

После «отскока» восходящего ценового тренда в период новогодних праздников до ноябрьского уровня, в середине января на мировом рынке продолжилось медленное восстановление ценовых уровней на молочную продукцию.

17 ЯНВАРЯ 2017 16:22
Помощник главы Россельхознадзора Алексей Алексеенко больше не занимается работой с прессой

Помощник главы Россельхознадзора Алексей Алексеенко больше не будет занимается работой с прессой. Об этом Milknews сообщил источник в Минсельхозе.

17 ЯНВАРЯ 2017 09:29
Глава Россельхознадзора счел завышенными данные о доле фальшивых продуктов в РФ

Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт считает преувеличенными данные о том, что в РФ подделывается до четверти продовольствия. Но вместе с тем он отметил, что проблема фальсификации есть. Об этом глава ведомства сказал в интервью телеканалу "Россия 24", вышедшем в эфир в понедельник.

16 ЯНВАРЯ 2017 09:35
Новые документы: отмена старых законов и развитие сельских территорий

За прошедшую неделю на Федеральном портале проектов нормативных правовых актов появилось всего шесть новых документов. Три из них касаются рынка алкоголя. Milknews рассказывает об отмене некоторых законов СССР и изменении федеральной целевой программы развития сельских территорий.

14 ЯНВАРЯ 2017 18:15
Как у них: антибиотики в молоке

На российской границе регулярно заворачивают импортные молочные товары из-за найденных в них антибиотиков. Происходит это чаще всего не по причине халатности переработчиков и производителей, а разных требований к качеству молока. В каждой стране они свои – где-то проверяют на антибиотики строго, а где-то допускается небольшое содержание. В США, например, их наличие вообще не допускается, а обнаружение в сырье - большая редкость.  

13 ЯНВАРЯ 2017 09:47
«Ъ»: приказ о ветсертификации приняли до завершения публичных слушаний

Национальный союз производителей молока ("Союзмолоко", объединяет более 200 производителей, включая Danone, PepsiCo, Valio и Hochland) обратился к главе Минсельхоза Александру Ткачеву с просьбой обратить внимание на процедуру принятия приказа N589, устанавливающего новый порядок оформления ВСД.

13 ЯНВАРЯ 2017 06:53
Простыми словами: кредиты под 5%

С этого года аграрии могут получить в банках кредиты под 5%. Под такой процент выдаются краткосрочные и инвестиционные кредиты. На самом деле в теории можно получить деньги по ставке от 1%, но вряд ли найдется такой банк, который сможет предоставить такие условия. Milknews рассказывает, как получить кредит со ставкой до 5% в год.

12 ЯНВАРЯ 2017 14:23
Адыгея попросила исключить молочную продукцию из перечня товаров, на которые оформляются ветдокументы

Министр сельского хозяйства Республики Адыгея Юрий Перов обратился в федеральный Минсельхоз с просьбой исключить молочную продукцию из списка товаров, которые требуют обязательного сопровождения ветеринарными документами при перемещении по территории России. По словам министра, такое требование создаст дополнительные административные барьеры и не связано с вопросами обеспечения ветеринарной безопасности.

12 ЯНВАРЯ 2017 06:55
Milknews узнал, каким 8 компаниям удалось получить компенсацию капзатрат

В конце прошлого года в Минсельхозе состоялся отбор проектов на компенсацию части капитальных затрат при строительстве молочных комплексов. Milknews выяснил, что компенсацию капзатрат по итогам рассмотрения получат 8 проектов.

11 ЯНВАРЯ 2017 16:30
Виталий Волощенко назначен директором Департамента научно-технологической политики и образования Минсельхоза

11 января на оперативном совещании в Минсельхозе России министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев представил нового директора Департамента научно-технологической политики и образования.

11 ЯНВАРЯ 2017 07:00
Новые документы: защита от демпинга и изменение контрактов

Документ «О внесении изменения в Правила оценки заявок...» поможет бороться с демпингом при торгах, а «О внесении изменений в постановление Правительства Российской Федерации от 19 декабря 2013 г. № 1186» позволит пересматривать контракты.

11 ЯНВАРЯ 2017 05:35
Самые крупные получатели субсидий: Ткачев, Дюрр, Линники, Ковальчук, Абрамович

Milknews ознакомился со списком проектов, одобренных на заседании Комиссии по координации вопросов кредитования АПК для получения субсидий по возмещению части процентной ставки по инвестиционным кредитам. Заседание состоялось 28 декабря под руководством замминистра Игоря Кузина.