15:06, 10 октября 2016

Ученые выяснили причину расстройств пищеварения после употребления молока

Микробиологи из Новосибирского государственного университета и университета Гронингена выяснили, что люди с непереносимостью молока должны пить его ради бифидобактерий, сообщает пресс-служба НГУ.

Международная команда специалистов изучила, что употребляют жители Амстердама и Нидерландов. Более 1,5 тысяч мужчин и женщин от 18 до 84 лет прошли исследование на микробиомы - колонии бактерий во внутренних органах человека.

Биологи выяснили, что бифидобактерии в кишечнике взрослых людей сильно зависят от количества съеденных молочных продуктов. У людей с нормальной переносимостью лактозы количество бифидобактерий никак не зависит от выпитых литров молока, тогда как у взрослых с непереносимостью лактозы обнаружили значительную корреляцию между потреблением молока и количеством бифидобактерий в кишечнике.

«Фактически это является примером того, как человеческий геном определяет взаимодействие микробиома с внешними факторами среды», - рассказал соавтор работы, сотрудник лаборатории теоретической и прикладной функциональной геномики НГУ Александр Курильщиков.


Также рекомендуем:

В России впервые начнут производить соевое молоко с бифидобактериями … Затем соевое молоко будет сквашиваться бифидобактериями.
10:45, 14 июля 2016

Компания «Сибирское молоко» планирует в начале 2017 года закупить коров для фермы в селе Ягодное Асиновского района Томской области; молоко планируется использовать для производства сыров…
12:37, 17 ноября 2016

ОАО "Молоко" … ОАО "Молоко" Номинальная мощность по переработке молока, т/год

ОАО "Молоко" … ОАО "Молоко" Номинальная мощность по переработке молока, т/год

Валуйское ОАО "Молоко" … Валуйское ОАО "Молоко" Номинальная мощность по переработке молока, т/год

ООО "Сапк-молоко" … ООО "Сапк-молоко" Фактический объем переработанного молока, т/год


Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ


03 декабря 2016 08:00
Рейтинг: цены на сырье в крупнейших регионах-производителях