17:33, 28 апреля 2015

Чем мы заедаем стресс?

Последние исследования доказали, что люди «заедают» стресс не обязательно быстрыми углеводами и жирами. Для снятия стресса "гастрономическим" способом используются наиболее привычные продукты – вне зависимости от того, полезные они или вредные. И если ежедневно употреблять только здоровую пищу, то в моменты пикового напряжения организм потребует не гамбургер или печенье, а йогурт или фрукты. Это хорошая новость: теперь уже нельзя списывать на стресс поедание тортиков и жареной картошки килограммами. Просто нужно приучить свой организм в момент стресса "просить" правильное "лекарство".

Доктор наук, психолог Дэвид Нил провел исследование среди студентов Университета Калифорнии в Лос-Анджелесе и опроверг общепринятую точку зрения, согласно которой люди в стрессовой ситуации предпочитают высококалорийные и вредные для здоровья продукты.

Студентам во время сессии предложили перекусывать продуктами из двух групп: здоровые (фрукты, обезжиренные йогурты, цельнозерновые крекеры, орехи и соевые чипсы) и нездоровые (шоколадные батончики, конфеты, сладкий попкорн и сахарное печенье). Их также попросили вести статистику – как часто в течение недели они выбирают для перекуса тот или иной продукт.

Результаты показали, что во время сильного стресса, связанного с экзаменом, участники эксперимента чаще всего отдают предпочтение тому продукту, который они выбирают вне стрессовой ситуации. То есть ежедневная привычка перекусывать тем или иным продуктом в конечном итоге определяет, чем именно вы будете «заедать» стресс. И если вы следите за своим питанием и придерживаетесь здоровой диеты, то в стрессовой ситуации вам не захочется съесть что-нибудь вредное.

Очень важно, чтобы продукты для перекусов были как можно более полезными – питательными и низкокалорийными. Это поможет избежать увеличения веса, в том числе во время стресса.

По мнению специалистов Института пищевых технологий, йогурт – просто клад для всех, кто хочет сделать перекус полезным. Он богат белком, кальцием, витаминами, микроэлементами и легко усваивается. Это незаменимый продукт для всех, кто хочет сформировать привычку перекусывать только здоровыми и вкусными продуктами.

Кстати, в США таким привычным перекусом несколько лет назад стал...греческий йогурт. Также большой популярностью пользуются обезжиренные йогурт и йогурты для десерта. Модным стало и использовать йогурт в качестве соуса к овощам или мясу. На западном рынке уже появились и специфические "мужские" йогурты с повышенным содержанием протеинов, и детские с различными наполнителями, в том числе со вкусом мороженого или традиционных десертов - "клубничный чизкейк" или "лимонное безе".

В России реализуется просветительская программа "Три молочных продукта в день", призванная донести до населения мысль о том, что всего три порции молочных продуктов в день обеспечивают 80% дневной нормы кальция, рекомендованной Институтом питания РАМН. Программа проводится при поддержке  Национального союза производителей молока, Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Института питания РАМН, Российской ассоциации по остеопорозу и активном участии крупнейших игроков молочной отрасли. Программа проводится в 20 регионах РФ и постоянно расширяет свою географию.

Источник: Milknews


Также рекомендуем:

Эксперимент показал, что ежедневное употребление молока с бактериями Lactobacillus casei Shirota, снижало боли в области живота, вызванные стрессом, и уменьшало чувство тревоги.
07:41, 11 мая 2016

Американские ученые: биойогурты помогут справиться со стрессом. Пробиотики в составе йогуртов и биодобавок помогают человеческому организму бороться со стрессом.
22:10, 23 ноября 2016

11:45, 29 октября 2015 … Урожайность кормовых культур будет ниже, а скот находится в состоянии стресса, что снижает продуктивность животных.
11:45, 29 октября 2015

Стресс, который животные получают из-за погоды, негативно… Стресс приводит к нарушениям метаболизма у телят, при этом проблемы со здоровьем могут сохраниться на протяжении длительного…
07:11, 03 февраля 2016

Рибофлавин (витамин В2): участвует в защите клеток от окислительного стресса, а так же в метаболизме железа в организме …защищает клетки от окислительного стресса.
15:04, 25 июля 2016

…сожалению, экономические стрессы - благоприятная среда для разведения спекулянтов, которые умело играют на настроениях людей и в итоге получают сверхдоходы", - отметил министр.
10:16, 21 января 2015


Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ