16:37, 23 июля 2015

Ученые доказали пользу пробиотиков в молоке

Пробиотики в молочных продуктах улучшают пищеварение, об этом говорят результаты исследования, опубликованные в американском научном журнале "Прикладная микробиология окружающей среды". Влияние пробиотических бактерий на здоровье человека зависит от продуктов, которые их содержат.

Автор научных статей, доктор наук и доцент кафедры продовольственных технологий универститета Калифорнии Мария Марко рассказала, что в рамках исследования был изучен эффект от пробиотиков на организм человека в зависимости о того, как бактерии попадали в организм человека. Ученые сумели доказать, что если пробиотические бактерии, в частности штамм BL23 Lactobacillus casei, попадал в организм вместе с молочными продуктами, его эффективность была заместно выше. Для того, чтобы изучить эффект, специалисты использовали модель колита у мышей.

Ученые выяснили, что пробиотические бактерии помогали мышам избавиться от симптомов колита, но, при этом, состав микрофлоры не менялся. Это доказывает, что колит лечит данная пробиотическая бактерия, а не иные микроорганизмы.

Примечательно, что до этого подобные исследования эффективного воздействия пробиотиков на организм в зависимости от способа их употребления никто не проводил.
 

Источник: Milknews


Также рекомендуем:

…Алтайского края завершены или близятся к завершению промышленные испытания спорового пробиотика "Энзимспорин" … Исследования на молочном поголовье в Агрофирме "Урожай" продолжались 102 дня.
11:40, 07 декабря 2016

ООО "Агропромгруппа "Молочный продукт" … ООО "Агропромгруппа "Молочный продукт"

Как выяснил Milknews, понятие «продукт» в наименованиях молокосодержащих продуктов, по мнению ВНИМИ, может заменяться или дополняться термином, характеризующим форму продукта, например, «коктейль молокосодержащий с заменителем…
09:17, 28 июня 2016

…Россельхознадзора в отношении местного ООО «Агропромышленная группа «Молочный продукт», был установлен факт ввоза компанией более 21 т подкарантинного рапсового шрота из Республики Беларусь.
13:50, 20 мая 2016

…РФ 11 т молочной продукции «Савушкин продукт» … Как следует из сообщения, запрет наложен на ввоз готовой молочной продукции производства ОАО «Савушкин продукт» (Беларусь).
12:20, 15 ноября 2016

Производство молочной продукции Ассортимент. Кисломолочные продукты, сыры, масло сливочное, молоко, творожные продукты, спреды, соки Объемы производства

…победила в трех номинациях по основным категориям молочных продуктов: «Традиционные молочные продукты» (молоко, кефир, сметана, творог, ряженка, простокваша, масло), «Йогурты» и «Сыры твердые».
15:45, 04 декабря 2015


Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ


07 декабря 2016 18:05
Простыми словами: Как попасть в сети. О’КЕЙ