Межрегиональная конференция «Пекарь и кондитер»

В прошлую пятницу, 28 апреля 2017 г. в Нижнем Новгороде в рамках 6-й специализированной выставки продуктов питания и оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности "Продуктовый мир" состоялась межрегиональная конференция "Пекарь и кондитер".

Организаторами мероприятия выступили Российская гильдия пекарей и кондитеров, ВЗАО "Нижегородская ярмарка" и Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия. Партнерами конференции стали ЗАО ПО "Гамми", АО ОмПО "Иртыш" и ООО "САФ-НЕВА".

Мероприятие проводится уже в третий раз, и традиционно собирает пекарей и кондитеров Нижегородской области вместе для обсуждения и решения проблем хлебопечения в регионе.

Участниками встречи говорили о новшествах и ответственности при применении контрольно-кассовой техники, о финансовых инструментах поддержки хлебопекарного, мукомольного и кондитерского бизнеса. Поднимались и вопросы качества продукции, развития лечебно-профилактического хлебопечения и кадрового обеспечения отрасли.

По итогам проведенных дискуссий была составлена резолюция, в которой учтены предложения и инициативы участников конференции.