15:30, 03 октября 2016

МЭР: отрицательная динамика производства сыра в РФ связана с насыщением рынка

Рынок сыра в РФ, который больше других «молочных» отраслей пострадал от продовольственного эмбрарго, в настоящее время насыщен продукцией. Об этом говорится в мониторинге Минэкономразвития.
 
По данным министерства, в производстве сыров и сырных продуктов за последние два месяца наметилась негативная динамика. В июле 2016 года по сравнению с июлем 2015 года выпуск сыров снизился на 2,1%, в августе динамика падения ускорилась до 3,5%. В предыдущие месяцы производство росло. Всего за 8 месяцев 2016 года выпуск сыров вырос на 2,2%.

Как считают в Минэкономразвития, отрицательная динамика могла быть вызвана насыщением рынка.

Министерство также отмечает отрицательные тенденции в сырьевой базе сырного производства. За 8 месяцев 2016 года по сравнению с аналогичным месяцем 2015 года производство молока в РФ снизилось на 0,5%. Одной из причин этого стало сокращение поголовья коров, которое последовало в результате роста производственных затрат и, как следствие, снижения эффективности производства, поясняется в мониторинге.

На конец августа 2016 года поголовье коров в сельхозорганизациях уменьшилось на 1,3% по сравнению с таким же периодом 2015 года.

Минэкономразвития констатирует, что на молочном рынке спрос все больше смещается в пользу недорогой цельномолочной продукции по сравнению с молокоемкими продуктами, к которым относятся сыры и сливочное масло.

 


Также рекомендуем:

«Проблемы с реализацией были тогда, когда российский рынок был завален импортными сырами, на полках федеральных продуктовых сетей зарубежные марки сыра занимали более 50% площадей.
09:30, 17 ноября 2016

…о планах строительства в регионе нового завода по производству твердых и мягких сыров, который позволит увеличить выпуск данного вида продукции в пять раз.
09:54, 17 июня 2016

В Сведловской области ждут французских коз, чтобы наладить выпуск сыра …французский сыр», – сказал министр международных и внешнеэкономических связей Свердловской области Андрей Соболев.
13:11, 19 мая 2016

Будет расширен выпуск различных наименований молока, начнется выпуск адыгейского сыра и брынзы, 9% и 25% творога и сливок 40% жирности.
10:57, 11 июня 2015

Для выпуска йогуртов не закупали новое оборудование … Завод перерабатывает 70 т сырого молока в день.
11:45, 08 октября 2015


Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ


10 декабря 2016 08:00
Молдова и Венгрия расширят сотрудничество в области сельского хозяйства