11:00, 23 ноября 2015

В Великобритании выпущена водка из молока

Фермер Джейсон Барбер (Jason Barber) из региона Западный Дорсет в Великобритании выпустил первую в мире водку из молока, пишет издание metro.co.uk. Причем его продукт, названный «Водка «Черная корова»» (Black Cow Vodka) сделан только из молока коров, получающих корм с пастбищ.

У фермера всего 250 молочных коров. Ему надоело, что этот алкогольный напиток делается только из зерновых или картофеля, перерабатываемых в спирт, поэтому он решил, что продукт из молока может внести разнообразие в жизнь любителей этого продукта. Для этого ему пришлось разработать новую технологию производства спирта из молока.
 
Фермер разделяет молоко на молочную сыворотку и свернувшееся молоко. Затем он берет сыворотку и ферментирует ее в пиво с помощью специальных дрожжей, которые могут превращать молочный сахар в спирт. Последний дистиллируется, как и положено в производстве водки. Но при этом фермер использует держащийся в секрете рецепт смешения остальных составляющих его продукта. Смесь трижды фильтруется и только затем разливается вручную.

Фактически, британец делает самогон, причем используя довольно трудоемкий процесс. Поэтому на выходе получается фактически штучный товар за соответствующую цену. Продается он только в одной сети местных супермаркетов. Конечно, водка не обладает вкусом молока и даже не содержит никаких его составляющих, тем более лактозы. Однако сам фермер утверждает, что вкус получается мягким.

В Великобритании вообще любят выпускать неординарные и даже странные продукты питания. Например, летом СМИ туманного Альбиона сообщали, что местные производители решили выпускать мороженое из грудного молока. Востребован ли оказался такой необычный продукт, до сих пор не раскрывается.
просмотров: 1163

Источник: Milknews


Также рекомендуем:

Великобритания, напомнила премьер-министр, "является пятым по значимости рынком для французского экспорта с двусторонним торговым оборотом на сумму €50 млрд за прошедший год".
13:15, 17 февраля 2017

Королева Великобритании и принц Саудовской Аравии получают субсидии на поддержку сельского хозяйства … Так, субсидии получает королева Великобритании, герцог Вестминстерский и граф Нортумберленд.
08:14, 30 сентября 2016

…торговли Великобритании Booker за $4,64 млрд. Британская сеть гипермаркетов Tesco купит Booker, крупнейшую сеть оптовой торговли в Великобритании, за $4,64, сообщает Reuters.
11:38, 27 января 2017

Птицеводы и животноводы Великобритании уже предприняли шаги по сокращению использования антибиотиков и продолжают делать это … Свиноводы Великобритании запустили онлайн систему по учету и контролю…
07:04, 26 ноября 2016

…введения российского эмбарго на ввоз продовольствия, в том числе молочных продуктов, экспорт сыров из Великобритании побил все рекорды и составил 141 тысячу тонн.
12:29, 07 октября 2015


Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ


25 МАЯ 2017 17:40
Суд снизил штраф Роспотребнадзора «Саратовскому молочному комбинату» до 50 тыс. рублей
25 МАЯ 2017 17:20
На Ставрополье хотят увеличить производство молока до 806 тыс. т в год