Роман Рыбалко, ООО “ТД Любимый город” Переработчики стали буфером между животноводами и торговыми сетями
Переработчикам сейчас оказывается меньше всего господдержки в молочной отрасли. Эта мысль была озвучена на Всероссийском молочном форуме регионов, который прошел в Сочи 26-28 сентября. Почему молокозаводы оказались между двух огней и есть ли выход из этой ситуации, Milknews рассказал генеральный директор ООО “ТД Любимый город”.
Milknews: Поделитесь вашим взглядом на ситуацию в молочной отрасли?
Р. Рыбалко: Не буду говорить обо всей России, скажу более детально о нашем регионе. Сейчас каждый месяц проходит большой форум, где присутствуют производители молока, переработчики. На последнюю сессию уже пригласили сети: “Магнит”, X5, “Ленту”, также присутствовал генеральный директор Южного молочного союза. Но ситуация в этом году нестандартная, но по крайней мере прогнозируема.
Те прогнозы, которые я давал на первом заседании в июне, сейчас начинают сбываться. В чем они заключались? Так как Минсельхоз с 2018 года поддерживает именно животноводов, видны впечатляющие результаты: обеспеченность по молоку в целом в стране выросла, поголовье, надои - все под большим контролем. Производители довольны.
Переработчики же - наоборот, потому что цена на молоко была просто огромная. Но по разным причинам в 2023 году, начиная с апреля, цена на молоко начала резко снижаться. Но это не значит, что молочные заводы на этом заработали. Начиная с мая, крупные игроки ритейла, такие как Х5, “Магнит”, “Лента”, “Ашан” потребовали снижения цены от поставщиков, от молочных заводов, поэтому то снижение по молоку, которое произошло, оно просто нивелировалось. Оно транслировало снижение цены, которое было отдано сетям. И так сделали не только сети, но и оптовые компании-дистрибьюторы, которые в том числе потом продают в те же самые сети, они тоже затребовали снижения цены. Поэтому на последнем заседании, которое было в сентябре, волгоградскому Минсельхозу я сказал, что сейчас не нужно думать о том, как помочь производителям молока, потому что рынок все естественным образом отрегулирует.
Сейчас нужно думать, как спасти перерабатывающие заводы, потому что будет такая ситуация, что цена на молоко-сырье вырастает, цену на полке в сети будут стараться не поднимать, потому что уровень платёжеспособности населения невысокий, и плюс ещё на ритейл давит Антимонопольный комитет, постоянно запрашивает информацию, по какой цене мы продаём сетям - на полке цена должна быть стабильной. То есть сырье у тебя выросло, логистика тоже, потому что дизельного топлива не хватало, упаковка в цене также выросла. И получается, что маржа сократилась опять за счёт именно молочного завода! Она не сократилась за счёт животноводов, потому что за животноводов все, в том числе Минсельхоз, а на сети никто повлиять не может. По факту мы этого не видим, есть точечные договорённости о цене молока, по категориям. Например, на пастеризованное молоко делает одну дешевую позицию и уже может её показать, все остальное - не важно, поэтому все довольны. Дешёвое молоко на полке у тебя есть.
Животноводам цены подняли - они довольны, а что с переработчиками происходит, такое чувство, что никого не интересует. И когда говорят, что рассматривают молочные заводы комплексно с животноводами, мне не понятно, где деньги для переработчиков молока? Поэтому, я считаю, что, здесь нужно подойти комплексно, и мы готовы участвовать в выработке механизма, у нас даже есть конкретное предложение для Минсельхоза Волгоградской области, что нужно сделать, по нашему мнению, чтобы стабилизировать региональный рынок. Чтобы не было ситуации, как в Краснодарском крае: когда их молоко уехало в Адыгею, а Краснодарский край забирает молоко у Волгоградской области, тем самым поднимая цены, и она растёт быстрее, чем должна была расти. Часть фермеров сдают молоко в Краснодарский край, потому что они дали более высокую цену, законтрактовались на 3 месяца, и Краснодарский край получил молоко. Волгоградская область, дефицитная по молоку, своего же молока не получила. При этом, по статистике Минпромторга, цена на молочные продукты в Волгоградской области - одна из самых дешёвых в Южном федеральном округе. И получается так, что у нас молоко - дорогое, и хорошего, которое идёт на переработку, мало. Конкретно компания “Любимый город” везёт сырье высшего сорта из Воронежской, Липецкой, Пензенской областей и Татарстана. Везем дорогое молоко, а продать его можем только дёшево. Своё молоко у нас уезжает в Краснодарский край. И получается такая разбалансировка. Нужен диалог с правительством и выработка каких-то решений.
Milknews: Какие у вас есть предложения для решения этой ситуации?
Р. Рыбалко: Мы считаем, что каждый рубль господдержки должен распределяться на всех одинаково. Те деньги, которые выделяет область, регион, должны идти конкретно на регион и давать эффект не только в конкретной отрасли. Мы должны разработать такие механизмы, чтобы каждый рубль, который мы даём животноводам, отражался в том числе на переработчиках. Если рубль даём переработчикам, он должен отражаться на животноводстве.
У нас есть конкретный механизм, как бы могли это сделать и повысить эффективность денег, выделяемых Волгоградской областью, которых и так не хватает. Было бы неплохо, чтобы приняли решение поделить область на районы и чтобы муниципалитеты - детские садики, школы, интернаты, больницы, - которые подчиняются этому району, покупали и ели молоко, продукцию, сыр, творог, произведенные в этом районе. Почему? Потому что, во-первых, это была бы поддержка конкретных предприятий. А во-вторых, дополнительная социальная ответственность производителей этих продуктов питания, потому что они кормят своих детей и родственников. Таким образом мы бы обелили рынок. Мы бы покупали молоко у КФХ, перерабатывали бы и кормили детей работников КФХ, поэтому и КФХ, и ИП старались бы не использовать антибиотики, которые мы не можем выявить тестами, у них была бы сильная мотивация. Поэтому мы считаем, что как минимум, это нужно внедрить, остальные механизмы по эффективности использования рубля, если нас услышат, мы тоже готовы в этом участвовать.
Сейчас переработчики - своеобразный буфер между животноводами, за которых болеет государство, и сетями, которые сами себя могут отстоять. Получается, все изменения на рынке, влекут уменьшение чистой прибыли на молочных заводах.
Также рекомендуем:
