Россияне стали потреблять меньше сыра из-за кризиса и эмбарго

Об этом говорят результаты исследования РБК.research «Потребительское поведение на российском рынке сыров 2015: влияние санкций и кризиса». По данным РБК, 39,1% опрошенных россиян по итогам 2014 года были вынуждены отказаться от покупки импортных сыров. 36,5% опрошенных сообщили, что в последнее время стали меньше покупать сыров и сырных продуктов. Еще 27% участников исследования, покупая сыр, стараются экономить.

При этом авторы исследования делают вывод: не попавшие под санкции сыры из Швейцарии в силу своей дороговизны оказались не в состоянии заменить традиционные европейские сорта. При этом отмечается, что и без того высокая стоимость швейцарского сыра для россиян увеличилась, в связи с девальвацией российского рубля.

Уменьшение потребления сыров и сырных продуктов свидетельствует, что российские производители не в полной мере воспользовались выгодной для себя ситуацией, пишет портал agriculture.by. За 2014 год российские производители нарастили объем выпуска сыров по отношению к 2013 году только на 10%: с 344,7 до 378,4 тыс. тонн. При этом по данным Росстата, в январе-апреле 2015 года производство сыра и сырных продуктов в России выросло на 29,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года – до 180 тыс. тонн. По оценкам BusinesStat, в 2015 году итоговый объем производства сыров составит 394,3 тыс тонн. Но этого прироста не достаточно, чтобы полностью заместить выпавшие из оборота европейские сыры. 


Также рекомендуем:

Посетители фестиваля «Дни алтайского сыра» в Барнауле смогут попробовать сыр с добавлением трав и специй, сообщает пресс-служба Управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности…
13:26, 04 сентября 2015

Сыр фигуру не испортит: эксперты из США назвали самые низкокалорийные сыры … В сыре фета, который готовят из козьего молока, также мало калорий по сравнению…
10:09, 02 марта 2016

«Теперь на первом месте по популярности в России адыгейский сыр, за ним идет сливочный сыр (по сути заменил филадельфию), потом идет сулугуни, колбасный сыр и…
13:24, 08 июня 2016

Производители сыра в Крыму будут делать сыр, который до этого импортировали из-за рубежа … Среди видов сыра можно встретить и авторские сорта.
10:36, 22 августа 2016

Исследователи из Вагенингенского университета совместно с нидерландским производителем сыра разработали способ производства продукта, похожего на сыр, используя технологии 3D-печати, сообщает Dairy Reporter.
12:16, 24 апреля 2016

…не пропустил 78 т сыра из Казахстана, сообщает сайт ведомства … Сыр перевозился в четырех грузовых автомобилях 22 мая, сообщает сегодня сайт челябинского Россельхознадзора.
18:27, 25 мая 2015

Конкретные магазины, которые будут продавать этот сыр, пока не названы … О том, что монахи на Валааме будут производить европейские сорта сыра, стало известно в…
11:13, 23 сентября 2015


НОВОЕ НА САЙТЕ


04 декабря 2016 08:34
В КЧР в 2017 году направят более 50 млн рублей на создание потребительских кооперативов