В России во всех категориях хозяйств произведено сырого молока 30,8 млн тонн
По предварительным данным Росстата от 28.12.2014 года объемы производства сырого молока в январе-декабре 2014 года во всех категориях хозяйств составили 30844 тыс. тонн (с учетом Крымского Федерального округа – 272 тыс. тонн). По отношению к прошлому году этот показатель увеличился на 0,1% (без Республики Крым и Севастополя). Пять крупнейших молокопроизводящих регионов – Республика Башкортостан (1773 тыс. тонн), Республика Татарстан (1729 тыс. тонн), Алтайский край (1415 тыс. тонн), Краснодарский край (1295 тыс. тонн) и Ростовская область (1080 тыс. тонн) - произвели молока во всех категориях хозяйств 23,64% от общероссийских объемов.
В российских сельскохозяйственных организациях (с учетом Крымского ФО – 21 тыс. тонн) произведено за отчетный период 14379 тыс. тонн. Увеличение объемов производства сырого молока к январю-декабрю 2013 года составило 2,2%. В восьми субъектах Российской Федерации сельхозорганизации производят более 500 тыс. тонн молока. Явными лидерами являются Республика Татарстан (999 тыс. тонн) и Краснодарский край (823 тыс. тонн), Сельхозорганизации других шести регионов, а именно, Республики Башкортостан, Удмуртской Республики, Новосибирской, Московской, Ленинградской областей и Алтайского края производят от 500 до 600 тыс. тонн сырого молока. Доля этих восьми регионов в общем объеме производства молока в российских СХО составляет 35,2%.
Хозяйства населения произвели в январе-декабре 2014 года 14552 тыс. тонн, включая Крымский ФО (271 тыс. тонн). Падение объемов молока в хозяйствах населения составило 2,7% к 2013 году. Больше всего молока произвели хозяйства населения Ростовской области (908 тыс. тонн) и Алтайского края (823 тыс. тонн). Два региона надоили по 607 тыс. тонн. Это Республика Татарстан и Саратовская область. Показатели еще трех регионов – Республики Дагестан, Оренбургской области и Ставропольского края превысили 500 тыс. тонн.
Крестьянские (фермерские) хозяйства в России произвели в январе-декабре 2014 года 1913 тыс. тонн (плюс 6,1 % к 2013 году). Стоит выделить КФХ трех регионов – Республик Дагестан, Башкортостан и Татарстан, которые произвели соответственно 148, 128 и 123 тыс. тонн.
