Производство молока в РФ растет, причем большими темпами, чем в 2015 году
В I квартале 2016 года в РФ произведено 6,3 млн т сырого молока, что на 1,3% (78 тыс. т) больше, чем за такой же период 2015 года. Для сравнения: в январе – марте прошлого года производство выросло на 0,9%. Об этом сообщается в отчете, подготовленном Национальным союзом производителей молока (Союзмолоко) совместно со специалистами аналитического центра Milknews.
По итогам I квартала доля сельхозорганизаций в производстве молока увеличилась на 1,3 п.п., с 56,0% до 57,3%. Доля хозяйств населения сократилась на 1,5 п.п., с 38,0% до 36,5%. В итоге на сельхозорганизации пришлось 3,6 млн т произведенного молока, на хозяйства населения – 2,3 млн т, на крестьянские (фермерские) хозяйства и ИП – 0,4 млн т.
Надой молока на 1 корову в сельскохозяйственных организациях в январе – марте составил в среднем 1 306 кг против 1 233 кг в 2015 году.
На протяжении последних лет объемы производства молока в крестьянских (фермерских) хозяйствах увеличиваются, а в хозяйствах населения, наоборот, сокращаются, что связано с переходом части личных подсобных хозяйств в статус крестьянских (фермерских). Однако кардинально переломить структуру производства в пользу сельхозорганизаций и крестьянских (фермерских) хозяйств в короткие сроки невозможно, что негативно отражается на развитии молочной отрасли. Концентрация практически половины поголовья коров в низкотоварных и нетехнологичных хозяйствах населения снижает объем молока, доступного для переработки.
Тем временем в сельхозорганизациях показатель товарности в I квартале составил в среднем 95,1% (за тот же период 2015 года – 94,6%), на переработку было направлено 3,4 млн т молока, что на 4,2% больше, чем за тот же период в 2015 году.
