12:22, 21 марта 2016

В Италии при производстве сыра использовали зараженное молоко

При производстве популярного в Италии сорта сыра грана падано пять молокоперерабатывающих заводов из города Брешии использовали молоко, зараженное афлатоксином, сообщает ИА REGNUM.

Из оборота изъято более 4 тысяч головок грана падано, обработанных на молочных фермах в нижней части Паданской равнины, и 3 тысячи головок на фабриках Брешии. Как отмечает городское агентство по охране здоровья, это число может расти.

Ветеринарная служба совместно с полицией выявляет фермы, которые поставили производителям зараженное молоко. Причиной заражения мог стать корм для скота: с осени прошлого года коров могли кормить местной кукурузой, в которой, вероятно, содержался канцероген афлатоксин B1. По подозрению следователей, кто-то из фермеров, вместо того чтобы утилизировать опасное молоко, продал его, а переработчики купили его по сниженной цене и разбавили хорошим сырьем.

По словам директора консорциума производителей грана падано Стефано Берни, «чтобы сделать килограмм сыра, требуется 15 литров молока. А максимальный предел для афлатоксина, установленный министерством здравоохранения, составляет 275 нанограммов на килограмм для твердых сыров, а не 50, как в молоке. Поэтому мы спокойны, зараженных головок сыра очень мало». Он также утверждает, что весь сыр, который сейчас находится на рынке, безопасен: «сыр, произведенный из отравленного молока, хранится на складах в ожидании строгого санитарного контроля».

Тем не менее потребители и импортеры опасаются, что зараженное молоко могло попасть на переработку не только на 5 из 28 молокозаводов в округе Брешии, но и в области Венето, Эмилия, Пьемонт и Ломбардия, где также производят грана падано.


Также рекомендуем:

Закон №138, который был принят в Италии еще в 1974 году, запрещает использование сухого и восстановленного молока для производства сыра.
12:14, 02 июля 2015

Закон №138, который был принят в Италии еще в 1974 году, запрещает использование сухого и восстановленного молока для производства сыра.
12:14, 02 июля 2015

…у (вице-премьера) Аркадия Дворковича с министром сельского хозяйства Италии, где также обсуждались вопросы сотрудничества с Италией и подготовка конкретной «дорожной карты» по проектам.
06:22, 15 февраля 2016

Еврокомиссия хочет, чтобы он был отменен, однако власти в Италии против этого и утверждают, что закон помогает сохранять традицонно высокое качество местных сыров.
09:51, 04 августа 2015

Министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев во время встречи с послом Италии в РФ Чезаре Рагальини, состоявшейся в рамках ПМЭФ, заявил о том, что Италия
08:57, 17 июня 2016


Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ


10 декабря 2016 08:00
Молдова и Венгрия расширят сотрудничество в области сельского хозяйства