"АгриВолга" запускает в продажу козье молоко
Холдинг "АгриВолга" начинает реализацию козьего молока, сообщила пресс-служба компании. Новый продукт - пастеризованное молоко - уже в апреле появится на полках магазинов "Органик маркет" (собственная сеть холдинга).
Входящее в холдинг предприятие "Авангард" закупило 159 племенных животных тоггенбургской породы в 2021 году у австрийской козоводческой ассоциации. Тоггенбургские козы - молочные. "На ферме уже появились первые козлята. Первое молоко уходит на выкармливание молодняка. Но уже началась дойка и для реализации", - сообщил коммерческий директор агрохолдинга "АгриВолга" Сергей Ключников, добавив, что в дальнейшем линейка продукции из козьего молока будет расширяться.
В настоящее время козье стадо в "Авангарде" насчитывает 204 головы. В апреле ожидается рождение 50 козлят. "Ожидаемый приплод - 195 голов в год. Планка основного дойного стада - 300 голов", - сообщила ведущий специалист по качеству холдинга Анжела Чистякова.
По ее словам, сейчас отмечается рост спроса на продукцию из козьего молока. От одного животного холдинг получает около 550 литров молока в год.
Как сообщила Чистякова, в планах "АгроВолги" - перевести козью ферму "на органические рельсы". 31 марта подана заявки на сертификацию. Предполагается, что сертификация пройдет летом этого года. "Животные будут точно так же жить на ферме и давать молоко, из которого пока будем делать традиционный сыр. Но кормление, уход, содержание будут проходить полностью по органическим принципам. Через полгода "Авангард" уже получит сертификат органического производства", - сказала она. Из органического козьего молока будет также производится органический козий сыр под брендом "Углече Поле".
В планах "АгриВолги" - организовать селекционную работу, чтобы затем продавать часть коз в другие хозяйства.
Холдинг "АгриВолга" создан группой "Агранта" Сергея Бачина. В Ярославской области работает с 2007 года, выпускает мясную и молочную органическую продукцию под брендами "Углече Поле", "Из Углича" и "Угличские колбасы".
Молоко
