13:50, 09 июня 2016

Американские ученые: чтобы улучшить качество молока, нужно брить вымя

Ученые Университета штата Теннесси провели исследование, целью которого было выявить простые способы улучшения качества молока, сообщает портал MilkUa.info со ссылкой на Hoard's.

Исследование проводилось на 282 фермах штатов Вирджиния, Кентукки, Миссисипи и Теннесси. За основу оценки качества молока было взято количество соматических клеток (КСК) в одном миллилитре молока. КСК в молоке от здоровой коровы колеблется между 10 000 и 170 000, причем высокая концентрация является признаком нарушения секреции молока или заболевания.

В ходе исследования выяснилось, что снижению КСК в молоке способствует бритье вымени. Ученые утверждают, что на 51% ферм, на которых коровам брили вымена, КСК в одном миллилитре молока не превышало 40 000 единиц.

Кроме того, заявляют ученые, имеет значение способ обработки сосков перед доением. На фермах, где соски опрыскивали специальным раствором, КСК оказалось на 50 000 единиц больше, чем в стадах, где соски обрабатывали по-другому. Причина в том, что при опрыскивании обработка происходит неравномерно, из-за чего количество бактерий на вымени остается выше, чем при погружении его в специальный раствор или пену. При этом ученые отметили, что в стадах, где соски опрыскивали, КСК оказалось на 80 000 единиц больше, чем на фермах, где их до и после доения погружали в раствор.

Также, отмечают специалисты, вытирать соски лучше тканевыми, а не бумажными полотенцами: первые более тщательно чистят вымя. Исследование показало, что разница в КСК после использование бумажных и тканевых полотенец составляет 80 000 единиц.

Важно также время подготовки вымени к дойке, подчеркивают американские ученые: оно должно составлять от 60 до 120 секунд. В противном случае, согласно результатам исследования, КСК в молоке увеличивается.


Также рекомендуем:

Оренбургский ученый изобрел пылесос для коров … Оренбургский ученый придумал ручное портативное устройство для механической очистки кожного покрова крупного рогатого скота.
13:50, 13 сентября 2016

…и других разработок российские… Предполагается, что эта разработка ученых из компании «Линтех» (Сколково) сетевой лаборатории «Роботолаб» сможет заменить экскаваторщиков, крановщиков и бульдозеристов.
14:31, 22 июля 2016

При этом у версии ученых из Мичигана тут же появились противники – коллеги из Университета Бостона, которые уверены, что зависимость могут вызвать только те продукты…
07:16, 29 марта 2016

По мнению ученых из США, чай лучше не смешивать с молоком … Как заявил ученый, отдельно эти продукты содержат много полезных витаминов и микроэлементов.
09:33, 21 сентября 2016

Во время испытаний ученые использовали бактерии типа Gordonia bronchialis и другие микроорганизмы того же рода, обитающих в почве и воде.
08:13, 12 июля 2016


Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ


06 декабря 2016 17:31
AHDB: британским фермерам необходимо повышать свою конкурентоспособность
06 декабря 2016 17:15
Агростраховщики просят выплатить субсидии по договорам в следующем году