10:36, 22 августа 2016

В Крыму будут делать черный сыр

Производители сыра в Крыму будут делать сыр, который до этого импортировали из-за рубежа. Речь идет о твердых сортах сыра с белой и голубой плесенью. Об этом сообщает «Российская газета».

Предприниматель Наталья Зайцева из Симферополя запустила производство сыра 2 года назад. Сейчас на сыроварне Зайцевой можно приобрести сыры многих сортов: бри, кроттен, камабер, рокфор. Среди видов сыра можно встретить и авторские сорта. Так, черный сыр сорта «блэкаут» окрашивается натуральным красителем с содержанием активированного угля.

Идея для уникального рецепта черного сыра родилась во время массового отключения электричества на полуострове. Таким названием предприниматель хотела показать, что драматические события не испугали местных жителей.

Для производства сыра предприниматель ежедневно закупает 400 литров коровьего молока в местных хозяйствах. Такого объема хватает на организацию собственного производства.
просмотров: 1125


Также рекомендуем:

Наибольшее снижение объемов производства (в относительном выражении) в 2015 году произошло в Республике Крым (-21,3%, до 225,7 тыс.
08:38, 24 марта 2016

По словам руководителя УФАС, несмотря на стабилизацию ценовой политики в Крыму, ликвидировать разрыв между объемом потребления и производства так и не удалось.
12:46, 05 мая 2017

При этом он подчеркнул, что дефицита молочной продукции сегодня в Крыму нет … населения и наших гостей", — сказал заместитель министра сельского хозяйства Крыма.
15:51, 04 мая 2017

"В частности, уровень обеспеченности Крыма, с учётом отдыхающих, по говядине составляет 35,4%, по баранине — 46,9%, по птице — 71,5%, по свинине — 88,6%, по…
10:07, 22 мая 2017

Площадь сельскохозяйственных земель в Крыму составила 1,8 млн га по итогам инвентаризации. Крым завершил инвентаризацию земель сельскохозяйственного назначения, их площадь составила около 1,8 миллиона…
11:04, 16 мая 2017


Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ


24 МАЯ 2017 17:30
Россельхознадзор за введение моратория на регистрацию ветпрепаратов для применения во всех странах ЕАЭС
24 МАЯ 2017 17:16
Минсельхозпрод Беларуси: Минск намерен настаивать на поставках в РФ продукции со всех своих предприятий