ВНИИЗЖ выявил опасный для здоровья антибиотик сульфаметазин в молоке
Специалисты Нижегородского филиала Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора) обнаружили сульфаметазин в пробе сырого коровьего молока, поступившего в рамках государственного задания.
Препараты этой группы способны серьезно навредить здоровью человека. У беременных женщин при употреблении такого молока повышается риск возникновения пороков развития у ребенка, сообщается на сайте учреждения.
«В ходе испытаний в пробе обнаружено содержание антибиотика, а именно сульфаметазина. Информация о результатах исследований внесена в автоматизированную систему «Веста» и направлена заказчику для принятия мер реагирования», — уточнили в центре.
Сульфаметазин — антибактериальное средство из группы сульфаниламидов. Его применение в молочном скотоводстве вызывает обеспокоенность из-за возможных последствий для здоровья человека, отметили специалисты ВНИИЗЖ.
По их словам, при регулярном поступлении низких доз сульфаметазина в организме человека могут формироваться устойчивые штаммы микроорганизмов, снижающие эффективность лечения многих болезней.
Также у некоторых людей может проявиться аллергия на препараты этой группы. При длительном употреблении молока с высоким содержанием сульфаметазина есть риск развития анемии, тромбоцитопении и лейкопении, повреждения печени и почек, врожденных дефектов у плода.
Молоко
