Производство товарного молока снизилось на 0,3%
За январь-сентябрь этого года объем производства товарного молока снизилось до 15,4 млн т, на 0,3 по сравнению с тем же периодом прошлого года, согласно данным Аналитического центра Milknews. Всего было произведено 24,2 млн т сырого молока, что также на 0,3% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.
Самым качественным молоком было то, что произведено в сельхозорганизациях (СХО). Всего там надоили за 9 месяцев 2015 года 11,33 млн т сырого молока (46,9%). Свыше 90% из него быбо товарным - 10,6 млн т (69% от всего товарного молока). Товарность в личных подсобных хозяйствах (ЛПХ) была самой низкой (34%). Всего там произвели 11,28 млн т молока (46,7% от общего объема). Товарность молока в фермерских хозяйствах достигала 69%, объем товарного молока достиг 1,1 млн т. Всего молока фермеры произвели 1,56 млн т.
На рынке сохраняется дефицит сырого молока, так как сельхозорганизации и фермеры не могут нарастить сырьевую базу в краткосрочный период (от создания производства до получения первой продукции уходит несколько лет). При этом в России сохраняется тенденция к снижению поголовья КРС. На 1 октября оно снизилось на 2,4% и составило 8 477,3 тыс. голов. Снижение поголовья отмечено в хозяйствах всех категорий, кроме фермерских хозяйств и хозяств индивидуальных предпринимателей: там поголовье увеличилось на 2,5% и составило 1 099,5 тыс. голов. В сельхозорганизациях поголовье КРС снизилось на 2,6%, до 3 387,3 тыс. голов, в хозяйствах населения – на 3,5%, до 3 990,5 тыс. голов.
Однако сокращение поголовья в сельскохозяйственных организациях компенсируется существенным увеличением продуктивности животных: в 2014 году по итогам 9 месяцев в СХО средний надой молока на 1 корову составлял 3 194 кг, а в 2015 году за этот же период средний надой вырос до 3 259 кг. За период с 2009 по 2014 годы продуктивность коров в СХО выросла на 18%, до 4 841 кг/год, а в среднем же по РФ (хозяйства всех категорий) за тот же период рост составил 8%, с 3 737 до 4 021 кг/год.
Повышение затрат на корма, ремонт и обслуживание импортного оборудования на фоне удорожания и недоступности кредитных средств приводят к необходимости снижения себестоимости производства всеми доступными способами. В результате снижается качество кормов, ухудшаются условия содержания животных, падает молочная продуктивность коров. Как следствие, объемы производства молока по итогам 2015 года, вероятнее всего, окажутся несколько ниже уровня 2014 года (около 30,5 млн т).
Также рекомендуем:
