Цены на молочную продукцию будут расти ускоренными темпами
В России наблюдается снижение потребительского спроса на молокоемкую продукцию из-за падения покупательной способности населения и повышения розничных цен. Благодаря новогодним праздникам спрос повысится, что будет способствовать ускоренному росту цен на сыры и сливочное масло в конце года, отмечает Аналитический центр Milknews.
Одновременно с этим, активные поставки белорусских производителей молочной продукции в Россию заставляют отечественных производителей повышать эффективность производства готовой продукции, но закредитованность и низкая инвестиционная активность не позволяют осуществлять модернизацию производства и повышение эффективности и рентабельности деятельности.
По данным ФГБУ «Спеццентручет в АПК», средняя цена перерабатывающих предприятий на молоко 3,2% жирности за период с 16 по 22 ноября выросла на 0,2% и составила по состоянию на 23 ноября 39,5 руб./кг. В сегменте промышленного производства индекс цен на молоко питьевое пастеризованное к октябрю 2014 года составил 106,5%, сметану – 110,4%, масло сливочное – 103,9%, сыр твердый – 110,5%, творог – 107,9%, сухое обезжиренное молоко (СОМ) – 97,0%.
За то же время индекс розничных цен на цельное пастеризованное молоко 2,5 – 3,2% составил 109,3%, сметану – 112,1%, масло сливочное – 111,3%, сыры– 113,7%, творог – 111,8%.
Цены на пастеризованное молоко 3,2% жирности на неделе с 16 по 22 ноября выросли на 0,2%, составив 54,3 руб./кг (+0,3% за месяц). Цены промышленных производителей на сливочное масло 82,5% на 0,2%, до 349,5 руб./кг (+0,9% за месяц). Розничная цена на масло сливочное 82,5% жирности в региональных центрах изменилась на отчетной неделе незначительно (+0,1%) и составила 443,4 руб./кг.
Средний по России уровень цен на сычужные сыры вырос на 0,2% и составил 306,6 руб./кг. По состоянию на 23 ноября средняя розничная цена в областных центрах на сычужные твердые сыры составила 422,5 руб./кг (+0,7% за неделю), сметану 20% жирности – 192,5 руб./кг (+1,4%), творог 9% жирности – 307,4 руб./кг (+0,2%).
Также рекомендуем:
