Мировой рынок 06 августа 2025 Г. 08:43

Мировые цены на сливочное масло снижаются

На торгах в начале августа средний индекс цен на мировом молочном аукционе, организованном новозеландской Fonterra (специализированная торговая площадка GlobalDairyTrade – GDT), продолжил планомерно восстанавливаться после снижения в середине мая – начале июля и прибавил 0,7% (+9 пт., до 1 268 пт.). Средневзвешенная индикативная цена на молокопродукты составила по итогам торгов 4 249 USD/т. Объем торгов (37,0 тыс. т) увеличился в 1,5 раза в сравнении с уровнем предшествующих торгов, стал максимальным с ноября 2024 г. и оказался на 3,0% выше в сравнении со значением соответствующего периода прошлого года.

Повышению среднего индекса, как и на торгах в середине июля, способствовал рост цен на ключевые торгуемые товары – сухое молоко и ОМЖ, в то время как снижение цен на остальные категории продукции сдерживало темпы восстановления среднего индекса.

Средняя цена на сухое цельное молоко (СЦМ) – основной товар торговой площадки – выросла на 2,1%, до 4 012 USD/т. Повышение цен отмечено на большинство будущих поставок, за исключением ближайших сентябрьских отгрузок (-4,8%, до 4 105 USD/т), обозначивших верхнюю границу обновленного коридора цен. Наибольший рост – на поставки в октябре (+4,0%, до 4 067 USD/т). Нижняя граница ценового коридора сформирована январскими поставками (3 953 USD/т, +1,2%).

Средневзвешенный индекс цен на сухое обезжиренное молоко (СОМ) оставался практически стабильным (+0,4%, средняя цена составила 2 805 USD/т), что стало следствием разнонаправленной динамики цен по будущим поставкам: сентябрьские, октябрьские и январский отгрузки подорожали, в то время как поставки в ноябре – декабре стали дешевле. Наибольшее повышение цен – на ближайшие отгрузки в сентябре (+8,4%, до 3 018 USD/т, – верхняя граница ценового коридора), наибольшее снижение – на декабрьские поставки (-2,6%, до 2 789 USD/т), при этом цена декабрьских поставок соответствовала цене поставок в октябре (+0,7%) и обозначила нижнюю границу ценового коридора.

Цены на молочные жиры на прошедших торгах показали разнонаправленную динамику, при этом разница в ценах между ОМЖ и сливочным маслом сократилась до 133 USD/т (в пользу сливочного масла).

Средневзвешенная цена на ОМЖ укрепилась на 1,2%, до 7 081 USD/т. Повышение цен – на большинство будущих поставок, за исключением ближайших отгрузок в сентябре (-3,1%, до 7 195 USD/т) и февральских поставок (-0,5%, до 6 900 USD/т), обозначивших, соответственно, верхнюю и нижнюю границы обновленного коридора цен. Наибольшее повышение цен – на поставки в январе (+2,1%, до 7 107 USD/т).

Цена на сливочное масло на прошедших торгах опустилась на 3,8% и составила 7 214 USD/т, – минимум с начала февраля. Снижению цены способствовало удешевление всех будущих поставок. Наибольшее снижение цен – на отгрузки в ноябре (-4,7%, до 7 138 USD/т). Нижняя граница обновленного коридора цен обозначена февральскими поставками (6 995 USD/т, -3,1%), верхняя – ближайшими сентябрьскими отгрузками (7 716 USD/т, -1,0%).

Цена на сыр чеддер на прошедших торгах опустилась на 0,6% (до 4 575 USD/т – минимум с октября 2024 г.), моцарелла стала дешевле на 0,1% (до 4 690 USD/т), сухая пахта – на 2,0% (до 3 050 USD/т). Лактоза на прошедших торгах не реализовывалась.

По итогам прошедших торгов средняя цена контрактов (в долларовом эквиваленте) на поставку СЦМ остается выше уровня начала августа 2024 г. на 23,1%, сливочного масла – на 11,2%, СОМ – на 10,5%, сыра чеддера – на 7,0%. Значение среднего индекса GDT остается выше уровня прошлого года на 16,7% (+181 пт.).