Аннексия чеддера: как европейский сыр захватил американский рынок
Запасы сыра на складах США достигли рекордных показателей за последние 30 лет, сейчас его на рынке стало больше, чем самого популярного продукта в Америке - бекона, при этом объемы экспортных поставок их Евросоюза продолжают расти. Milknews узнал, как США превратились в "сырного короля".
Экспортные поставки сыра их Евросоюза продолжали увеличиваться на протяжении последних лет, не смотря на то, что в 2014 году с рынка ушел один из крупнейших покупателей – Россия. Перепроизводство молока в Европе вместе с падением цены на сырье и ослаблением курса евро позволили ЕС получить новых потребителей в Азии и на Ближнем Востоке. На фоне событий на рынке в Европе продажи сыра из США, напротив, стабильно снижались.
Европейские молочные продукты стали настолько дешевыми, что США сами автоматически превратились в крупнейшего покупателя продовольствия из ЕС: импорт сливочного масла в прошлом году вырос вдвое, сыра – плюс 17% к показателю 2015. Все это привело к тому, что в США образовался избыток запасов «молочки».
Объем запасов на складах в марте 2016 года был рекордным, последний раз такие показатели фиксировали в 1984. Больше половина объемов составляет американский сыр, швейцарский – около 2%, все остальное в отчетах USDA обозначено как «импорт из прочих стран».
| ТОП-3 направления экспорта сыра из ЕС | |||
| (тонн) | 2014 | 2015 | 2016 |
| Прочие страны | 123 683 | 102 403 | 116 141 (+13%) |
| США | 16 472 | 19 248 | 21 064 (+9%) |
| Япония | 5 883 | 9 507 | 10 050 (+6%) |
| Швейцария | 8 091 | 8 102 | 8 259 (+2%) |
В 2016 году Евросоюз нарастил экспортные поставки сливочного масла на 27%, сыра – на 13%. Несмотря на растущий объем продаж на внешние рынки, европейские производители молока продолжают оставаться в сложной ситуации. Средние цены на сырое молоко достигли рекордного минимума, последний раз такие показатели фиксировали в 2010. Цены на американские молочные продукты тоже поползли вниз, чеддер на Чикагской товарной бирже откатился до показателей пятилетней давности.
Подготовлено по материалам Bloomberg
Также рекомендуем:
