Краснодарский край наращивает выпуск сухой сыворотки для производства ЗГМ
Заместитель Министра сельского хозяйства Оксана Лут совершила рабочую поездку в Краснодарский край, где осмотрела предприятия компании «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачёва по переработке молока и мяса птицы, сообщает пресс-служба минсельхоза.
В частности, она отметила высокий уровень технического оснащения сырзавода, который является первым в России предприятием, наладившим промышленное производство сухой молочной сыворотки со степенью деминерализации 90%. Такая сыворотка является ключевым сырьем для производства заменителей грудного детского питания. Уже сейчас компания производит до 100 тонн сыворотки в месяц с возможностью нарастить производство до 200 тонн при налаживании стабильных каналов сбыта.
Оксана Лут заявила о необходимости обеспечения российского рынка качественным детским питанием на основе отечественного сырья. По словам замминистра, расширение российского производства сыворотки Д90 будет способствовать созданию в нашей стране производств ЗГМ полного цикла.
Общая проектная мощность предприятия составляет 500 тонн сырого молока в сутки, что позволяет производить до 55 тонн готовой продукции: 25 тонн полутвердых сыров в сутки, 16 тонн свежих сыров и 10 тонн сыров типа "pasta filata".
В Краснодарском крае планомерно увеличивается производство основных категорий готовой молочной продукции. За январь-сентябрь 2020 года объём закупок молока на крупных и средних молочных заводах увеличился на 19% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 666,7 тысяч тонн. Промышленное производство молока за 9 месяцев увеличилось на 9%, творога - на 2%, сливочного масла - на 8,3%, сыров и сырных продуктов - на 15,2%, сгущенных молочных консервов - на 19,4%.
Также в ходе поездки Оксана Лут посетила крупнейшую в Южном федеральном округе птицефабрику «Югптицепром», которая активно наращивает поставки готовой продукции на внешние рынки. В 2019 году предприятие экспортировало в Китай порядка 1,6 тысяч тонн птицеводческой продукции, в текущем году поставки только за первое полугодие составили 2,5 тысяч тонн. В целом за год планируется увеличить отгрузки до 4,5 тысяч тонн.
За январь-сентябрь 2020 года мясная отрасль региона увеличила объемы переработки на 9% в живом весе по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. За 9 месяцев производство мяса и субпродуктов 1 категории возросло на 17,8%.
В целом активное развитие пищевой и перерабатывающей промышленности края позволяет наращивать отгрузки продукции АПК, кроме того, в регионе планомерно увеличиваются инвестиции в модернизацию и переоснащение пищевых предприятий.
Молоко
Также рекомендуем:
