15:42, 26 июня 2015

На Всемирной выставке в Милане произошел скандал с поддельными итальянскими сырами

Как сообщает портал agriculture.by, в российском павильоне был выставлен псевдоитальянский сыр, что вызвало возмущение итальянской ассоциации фермеров  Coldiretti. Ассоциация выразила свое беспокойство ростом производства в России поддельных итальянских товаров. В павильоне России был выставлен пармезан российской торговой марки «Prego», а также другие виды сыров, которые исторически производят в Италии. На упаковке российского сыра присутствовали надписи «Italian Style» или «Оригинальная итальянская рецептура». Кроме того, некоторые упаковки были помечены итальянским флагом. 

По подсчетам итальянской фермерской ассоциации, после введения Россией продовольственного эмбарго 7 августа 2014 года, экспорт итальянских продуктов питания в РФ упали на 30% в натуральном выражении и на 20 млн евро в денежном выражении. В то же время в самой России отмечен резкий рост производства сыра, в том числе и "моцареллы", "робиолы", "пармезана" и других итальянских сортов. Это дает представителям ассоциации Coldiretti повод говорить не только об экономических потерях, но и о «непрямых убытках из-за потерянного имиджа и рынка».

Согласно исследованию РБК.research «Потребительское поведение на российском рынке сыров 2015: влияние санкций и кризиса», в конце прошлого года 39,1% опрошенных россиян отказались от покупки импортных сыров. 36,5% опрошенных стали в целом меньше покупать сыров и сырных продуктов. Еще 27% участников исследования экономят при покупке сыра. Производство сыров и сырных продуктов при этом по итогам 5 месяцев года выросло на 29%, импорт сыров в январе-апреле 2015 года упал в 9-10 раз по сравнению с тем же периодом прошлого года.

Об ухудшении качества сыров и смещении акцена в производстве в сторону сырного продукта заявляла в рамках Международной Молочной недели заведующая отделом сыроделия ВНИИ сыроделия и маслоделия Валентина Мордвинова. Кроме того, председатель региональной ассоциации сельхозпроизводителей Андрей Трифанов, комментируя решение о продлении продуктового эмбарго отметил, что: «Некоторые отечественные производители, воспользовавшись дефицитом молочной продукции, не устояли перед искушением резко снизить качество своей продукции».

В то же время если раньше опережающими темпами росли объемы производства сырных продуктов по сравнению с натуральными сырами, то в последние месяцы ситуация поменялась. В январе-мая 2015 года производство сыров выросло на 31,6% (до 179 тыс. т), а сырных продуктов – всего на 20,9% (до  52 тыс.т), по данным Росстата.
 

Источник: Milknews


Также рекомендуем:

Посетители фестиваля «Дни алтайского сыра» в Барнауле смогут попробовать сыр с добавлением трав и специй, сообщает пресс-служба Управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности…
13:26, 04 сентября 2015

Сыр фигуру не испортит: эксперты из США назвали самые низкокалорийные сыры … В сыре фета, который готовят из козьего молока, также мало калорий по сравнению…
10:09, 02 марта 2016

«Теперь на первом месте по популярности в России адыгейский сыр, за ним идет сливочный сыр (по сути заменил филадельфию), потом идет сулугуни, колбасный сыр и…
13:24, 08 июня 2016

Производители сыра в Крыму будут делать сыр, который до этого импортировали из-за рубежа … Среди видов сыра можно встретить и авторские сорта.
10:36, 22 августа 2016

Исследователи из Вагенингенского университета совместно с нидерландским производителем сыра разработали способ производства продукта, похожего на сыр, используя технологии 3D-печати, сообщает Dairy Reporter.
12:16, 24 апреля 2016


Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ


08 декабря 2016 17:20
Самый дорогой в мире сыр стоит 880 фунтов за кг